Вечером в Москве: 
Постный киш "Томаты на ветке"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Постное питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 16:45:51 |
| Время приготовления: | 100 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Фасоль  |
130 г |
| Помидоры черри |
1 шт |
| Баклажан | 1 шт |
| Мука | 250 г |
| Маргарин |
125 г |
| Вода |
70 мл |
| Тофу | 100 г |
| Масло оливковое | 50 мл |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец душистый | 1 ч. л. |
| Масло растительное |
3 ст. л. |
| Предлагаю рецепт постного киша с нежной начинкой из баклажан, фасолево-сырной массы и помидорами черри. Киш получается очень вкусный и сытный. |
Высыпать фасоль в миску.
Залить холодной водой минимум на 4 часа (я оставляла на ночь).
Набухшую фасоль промыть водой и поставить вариться на час. Пока фасоль варится, помыть баклажан, порезать на кусочки и залить холодной подсоленной водой, чтобы ушла лишняя горечь.
Затем кусочки баклажана обжарить на растительном масле до золотистости.
Далее подготовить тесто. Для этого муку высыпать в блендер и добавить маргарин.
Перемолоть, должна получиться мелкая крошка. Затем добавить холодной воды и перемолоть. Тесто в блендере должно собираться в ком.
Тесто вынуть из блендера, скатать в шар и дать постоять минут 10.
Форму для выпечки (у меня 17х24 см) застелить пергаментной бумагой и распределить тесто. Часто наколоть вилкой и отправить в духовку, заранее разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
Отваренную фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Затем фасоль поместить в блендер вместе с сыром тофу, перемолоть.
В фасолево-сырную массу добавить соль, перец, оливковое масло и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо перемолоть.
Баклажаны распределить в форме с тестом.
Сверху баклажан распределить фасолево-сырную массу.
Помидоры на веточке помыть и положить поверх киша, слегка вдавливая помидорки. Отправить в духовку, заранее разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
Готовый киш вынуть из духовки и украсить зеленью.
Так киш выглядит в разрезе.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
