Вечером в Москве: 
Кус-кус с баклажанами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Постное питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 19:02:00 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 83 |
Фасоль  |
стак. |
| Кус-кус |
стак. |
| Баклажан | 1 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Чеснок | 5 дол. |
| Имбирь |
ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Кориандр | по вкусу |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
| Салат | по вкусу |
| Кус-кус до этого момента никогда не готовила и не пробовала. Теперь я большой его любитель! Буду готовить и экспериментировать. Блюдо получилось очень вкусным, сытным, рассыпчатым и интересным. |
Фасоль замочить на ночь. Заранее отварить до готовности. У меня ушло 1,5 часа.
Кус-кус распарить, залив кипятком. Полстакана кус-куса я заливала 250 мл крутого кипятка.
Баклажан вымыть, нарезать полукольцами, вымочить в соленой воде 10-15 минут.
Обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.
Добавить измельченный чеснок и нарезанный соломкой перец. Жарить еще 1-2 минуты.
Добавить фасоль и кус-кус, приправить специями и посолить по вкусу.
Тушить на слабом огне 3-5 минут. Выложить на листья салата, украсить листочками базилика и подавать.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
