Ночью в Москве: 
Рогалики по старинному рецепту
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На завтрак |
| Добавлено: | 2015-05-12 08:42:57 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 40 порций |
| Кухня | 100 |
| Маргарин | 200 г |
| Сметана | 200 г |
| Мука | 3 стак. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Орехи грецкие | 1 стак. |
| Яйцо | 1 шт |
| Сахар | 1 стак. |
| Ванилин | по вкусу |
| Рецепт мне дала лет 18 или 19 назад бывшая соседка Надежда Емельяновна. Рогалики несладкие с начинкой из грецких орехов. Просмотрела рецепты, такого не нашла. Все очень просто и быстро. Итак... |
1. Тесто: в миске растираю размягченный маргарин со сметаной.
2. Порциями добавляю муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваю. Формирую 5 шариков, отправляю в холодильник, прикрыв тряпочкой, часа на 2-3.
3. Мастерюначинку - в измельченные грецкие орехи добавляю сахарный песок и яйцо. Перемешиваю.
4. По прошествии времени, раскатываю шар в форму круга, режу его на 8 треугольных сегментов, узкий край растягиваю скалкой дополнительно, это важно, иначе рогалик красиво не завернется! На широкую часть кладу чайную ложку начинки, формирую рогалик в виде месяца, вытянутый край стараюсь заводить наверх.
ВАЖНО: не раскатывать тесто тонко, иначе рогалики получатся сухие, могут подгореть.
5. Выкладываю рогалики на противень с пекарской бумагой, выпекаю при 180 град. С 15 минут.
6. Если остается начинка - тайком ее съедаю... 
7. Раскладываю на блюдо, посыпаю сахарной пудрой, подаю к чаю.
8. Время приготовления - приблизительное, без времени нахождения теста в холодильнике.
9. Надеюсь, рецепт понравится и пригодится! Удачных экспериментов и приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
