Ночью в Москве: 
Тыквенно-медовое суфле с морковью и творогом "Яркое настроение"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На завтрак |
| Добавлено: | 2015-05-12 09:36:53 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 101 |
| Тыква свежая | 500 г |
| Морковь | 1 шт |
| Творог | 500 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Мед | 3 ст. л. |
Крупа манная  |
3 ст. л. |
| Масло сливочное | 100 г |
| Корица | по вкусу |
| Кардамон молотый | по вкусу |
| На конкурс "Яркое настроение". Нежное блюдо с ярким пряно-тыквенным ароматом внесeт разнообразие в Ваши кулинарные пристрастия!!! Идеально для детей (даже для тех, кто тыкву не любит). |
Подготовить необходимые продукты.
Всё очень просто и делается достаточно быстро.
Тыкву очистить от семян и кожуры. Нарезать кубиками.
Морковь натереть на тёрке или нашинковать в кухонном комбайне.
На сковороду выложить сливочное масло, мёд, корицу и кардамон, перемешать.
Обжарить в этом соусе тыкву и морковвь в течение 7-10 минут до появления лёгкой глазури.
Дать смеси остыть, протереть в блендере.
Можно оставить и кусочками, если больше нравится, но в протёртом виде у блюда будет более нежная консинстенция.
В миске растереть творог до однородной массы. Если творог очень сухой, можно добавить чуть-чуть молока.
Ввести в творог яичные желтки.
Тонкой струйкой всыпать манную крупу. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Отдельно взбить в пену белки, добавив немного сахара и соли по вкусу. Соединить белки с творожной массой, аккуратно вымешать.
Соединить творожную и тыквенную массы. Тщательно перемешать.
Противень смазать маслом и посыпать молотыми сухарями.
Выложить суфле. Разровнять. Смазать верх сметаной или желтком (по желанию).
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 25-30 минут (до появления золотистой корочки и изумительного пряно-медового аромата).
Получится очень нежное блюдо ярко-оранжевого цвета и приятного вкуса.
Подавать суфле горячим со сметаной, вареньем и ярким настроением!!!
Подходит даже малышам (без аллергии). Моя (1год и 10 месяцев) уплетала с удовольствием!!!
Приятного всем аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
