Ночью в Москве: 
Запеканка из кольраби с куриной грудкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На завтрак |
| Добавлено: | 2015-05-12 09:45:14 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Капуста кольраби | 300 г |
Морковь  |
1 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Соль | 1 ч. л. |
| Порошок чесночный |
1 ч. л. |
| Перец душистый | 1 ч. л. |
| Грудка куриная |
1 шт |
| Сухари панировочные | 2 ст. л. |
| Масло топленое |
1 ст. л. |
| Сыр мягкий |
100 г |
| Масло сливочное |
1 ст. л. |
| Сметана | 1 ст. л. |
| Хлопья овсяные |
2 ст. л. |
| Кольраби необычный овощ, к сожалению, мы редко его готовим. Капуста кольраби является ботанической разновидностью белокочанной капусты. В составе кольраби большое содержание витамина С, витамины А, В, В2, РР, богат ценными минеральными солями, магнием, кальцием, фосфором, калием, железом и кобальтом. Эту капусту иначе называют ”северным лимоном”. Мы употребляем ее в сыром виде в виде салата, но сегодня решила приготовить запеканку, по тому же принципу, что и капустная. Кому интересно, заходите. |
Кольраби очистить, порезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Перец нарезать произвольно.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Разогреть сковороду и слегка обжарить мясо на топленом масле.
К мясу добавить овощи, перемешать, немного подсолить.
Сковороду накрыть крышкой, слегка обжарить (протушить) овощи 7 мин., периодически перемешивая. Соль, перец по вкусу.
Яйца взбить в крепкую пену.
В яйца добавить мягкое масло, сметану, овсяные хлопья, соль, перец, чесночный порошок. Все взбить.
В эту смесь добавить овощи, перемешать.
Далее добавить сыр, панировочные сухари, перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом, обсыпать панировочными сухарями.
Выложить в форму нашу смесь, засыпать сухарями, при желании можно нарезать сливочное масло.
Запекать в предварительно разогретой духовке до 180С, пока запеканка не зарумянится. Я пекла 30 мин. и оставила в выключенной духовкe на 10 мин.
Приятного аппетита!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
