Ночью в Москве: 
Сырники в духовке под сметанным соусом
Поварёнок 3 уровня
247 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианские блюда с яйцом |
| Добавлено: | 2015-04-28 21:37:22 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 7 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Творог | 500 гр |
Куриные яйца  |
2 шт. |
| Сахар |
5 стол.л. |
| Мука |
150 гр |
| Разрыхлитель | 1 чайн.л. |
| Ванильная настойка | 1 чайн.л. |
| Сметана | 2 стол.л. |
| Сметана | 250 гр |
| Сахарная пудра |
2 стол.л. |
| Мак | 2 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 186.4 гр |
| Калорийность: | 448.3 ккал |
| Белков: | 18.7 гр |
| Жиров: | 26.1 гр |
| Углеводов: | 37.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
23 / 31 / 46 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
9 / 38 / 53 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты для сырников.
Для начала разогреваем духовку до 180 С.
Шаг 2. Творог протираем через сито, добавляем сахар, 1 целое яйцо и желток (белок от него нам не потребуется), ваниль и щепотку соли. Все тщательно перемешиваем.
Шаг 3. Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к творогу. Перемешиваем. В зависимости от творога муки может понадобится больше или меньше.
Шаг 4. Часть пшеничной муки (2 ст. л.) я заменила на кукурузную (но это делать совсем не обязательно). Творожную массу хорошо перемешиваем.
Шаг 5. Я сырники выпекала в формах для кексов, поэтому творожную массу делала более мягкой, если у вас формочек для кексов нет, выпекать сырники можно сразу на противне, но тогда тесто для сырников должно хорошо держать форму, иначе, после запекания вы можете получить не сырники, а творожную запеканку, что в общем тоже очень вкусно)
Шаг 6. Итак, формируем сырнички, слегка обваливая их в муке и выкладываем в формы для кексов. Сверху сырники смазываем сметаной и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут до румяной корочки.
Шаг 7. Вот такие сырники у нас получаются, и уже в таком виде они очень вкусные. Но мы сделаем их еще вкуснее.
Шаг 8. Ингредиенты для соуса. Мак я предварительно размолола в кофемолке, но если хотите более нежнее вкус, то мак тогда не берите, и еще будьте внимательны при выборе мака, он не должен горчить!
Шаг 9. Все ингредиенты для соуса смешиваем и прогреваем в микроволновке около 1 минуты, смесь должна стать слегка жидкой.
Шаг 10. Сырники выкладываем в форму для запекания.
Шаг 11. Сверху выливаем соус и отправляем в духовку на 10 -15 минут при 180 С.
Шаг 12. Наш завтрак готов. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
