Ночью в Москве: 
Шпикачки картофельные
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На ужин |
| Добавлено: | 2015-05-13 00:48:34 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Картофель  |
1 кг |
| Сало | 150 г |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Сметана | 4 ст. л. |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Кишки |
3 |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Приправа для картофеля | по вкусу |
| Ну, что такое шпикачки, знают многие. Это колбаски, бывают с сыром, с салом. Их жарят на палочках, на костре. А у меня шпикачки из картофеля и жарила я их в духовке. Если Вам интересно, заходите, посмотрите! |
Сало порезать мелкими кубиками и обжарить до того состояния,когда получатся шкварки.
Лук почистить и порезать(не сильно мелко).Добавить к салу,обжарить до золотистого цвета.
Картофель почистить и перемолоть на мясорубке(или натереть).
Смешать поджарку с картофельной массой,добавить яйца и сметану(буквально 4-5 ст.л.).Добавить специи и хорошенько вымешать.
кишку натянуть на насадку от комбайна(есть специальная для домашней колбасы).Один конец завязать ниткой.
ложкой набираем фарш и через насадку отправляем в кишку.
Перевязать нитками колбаски, длиной 10 см.
Противень смазать жиром,выложить колбаски,проткнуть кишки в нескольких местах цыганской иголкой(чтоб во время запекания,кишки не лопнули).
Смазать майонезом и запекать в духовке при температуре 190* около 1 часа.
Подавать как самостоятельное блюдо. Полить любимым соусом.
Мои домашние ели с соевым с грибами.
Приятного аппетита!!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
