Ночью в Москве: 
Мастика подробно
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Украшения для блюд > Украшения из мастики |
| Добавлено: | 2015-05-14 01:04:47 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Маршмеллоу  |
200 г |
| Сахарная пудра | 250 г |
| Крахмал | 50 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Краситель пищевой | по вкусу |
| С большим удовольствием выкладываю небольшой МК по мастике и элементарным украшениям из нее. После того, как я опубликовала свой торт и получила много приятнейших отзывов, я не могу не показать несколько приемов в благодарность за оценку моих трудов. Хочу сразу сказать, что всему я училась из интернета и всегда старалась найти наиболее простой рецепт, так как имею двух прекрасных дочурок, но совершенно не имею времени. Рецепт постараюсь описать по максимуму подробно, потому что сама помню, как нелегко делать впервые, когда нет "наглядного пособия")). Способы приготовления мастики очень разнообразны и вот один из них: |
1) 200 грамм зефира маршмеллоу помещаем в глубокую посуду. Добавляем сливочное масло, отправляем в микроволновку.
Через полторы-две минуты конфетки увеличатся в объеме в два раза.
Теперь нам понадобится сахарная пудра. Всыпаем половину пудры к расплавленным конфетам и перемешиваем.
Добавляем остальную пудру и вымешиваем липкую (очень липкую) массу
Крахмалом посыпаем стол и руки, перекладываем мастику на стол, продолжаем вымешивать (крахмал очень хороший помощник в работе с мастикой)
Мастика быстро обветривается и сохнет, поэтому кладем ее в пакет или заворачиваем в пищевую пленку.
2) Для ромашек у меня есть вот такая формочка. Раскатываем кусочек белой мастики, выдавливаем ромашки.
Шпажкой или зубочисткой слегка продавливаем лепестки
В центре ставим капельку воды (мастика растворяется в воде, тут вода действует как клей)
Вклеиваем серединку из крашенной мастики
3) Красим мастику в разные цвета
Соединяем в один шарик, раскатываем
Формы для листьев у меня нет, я вырезала его из картона. Ножом обвела лист
Так же шпажкой продавливаем на листе рисунок.
Как я уже говорила, мастика растворяется в воде, поэтому покрывать мастикой торт можно только на масляный крем или шоколадный ганаш
Вот так я украсила осенний торт
А это мой Новогодний шедевр. Обожаю мастику за то, что есть где разгуляться фантазии!
Удачных Вам творческих рецептов!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
