Днем в Москве: 
Хрущевское тесто-3
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 19:06:47 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Мука  |
3 стак. |
| Масло сливочное | 200 г |
| Молоко |
1 стак. |
| Сахар |
5 ст. л. |
| Соль | ч. л. |
| Дрожжи |
2 ст. л. |
| Творог | 250 г |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Мак |
1 ст. л. |
| Ванилин | по вкусу |
| Варенье | по вкусу |
| ПИРОГ "Butterfly". Авторская работа. |
Хрущевское тесто-2 здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/47137/
Хрущевское тесто здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/46984/
Как готовится тесто я описывала в предыдущих рецептах. Но на этот раз я не ставила тесто на холод. После замеса я оставила на 1,5 часа на подъём, после чего приступила к лепке пирога.
Творожная начинка: творог, сахар, яичный белок взбить в блендере до гладкого крема, добавить ванилин и сухой мак, перемешать ложкой.
Для удобства выложить начинку в кондитерский мешочек.
Большую часть тестa раскатать в пласт, оставить на нем овальные контуры (прижать какой-либо овальной формой тесто так, чтобы был виден слегка контур). Вырезать таким образом, чтобы контур напоминал бабочку.
Остальное тесто пойдёт на украшения: сплести жгуты (выложить их по краю),
сплести косу (выложить её на середину)
и некоторые другие детали (выложить на крылышки бабочки).
Заполнить свободное пространство творожной начинкой, выложить украшающие детали, можно дополнительно покрыть небольшие участки различным вареньем.
Тесто смазать яичным желтком.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т* 200-210*С до готовности.
Из остатков теста и начинки можно слепить следующую булочку.
Другой вариант оформления пирога.
Приятного аппетита! :)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
