Днем в Москве: 
Греческие домашние пирожки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 20:27:16 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Молоко | 1 стак. |
Дрожжи  |
1 пакет. |
| Яйцо куриное |
2 шт |
| Уксус |
2 ч. л. |
| Масло растительное |
1 стак. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Мука |
1 кг |
| Пирожки - питАкия. С рецептом такого теста со мной поделилась одна пожилая элленка (местная жительница Греции). Если вовнутрь такого пирожка положить творожную (или из сыра феты) начинку - получатся тиропитАкия, а если положим сосиски - выйдут луканопитАкия. |
Это я сделала такую тирОпиту (большой пирожок) с начинкой из творога + сахар + яйцо
Все ингредиенты смешиваем между собой и добавляем в конце столько муки, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто.
На расстойку ставить не нужно - будем делать и сразу выпекать!
Раскатать тесто не тонко (средне) и приступать к формированию наших пирожков - больших и маленьких (по вашему желанию). Я делала с сосисками (маленькие) и сладкие с творогом (побольше).
Когда пирожки будут уже слеплены и разложены на противне - помазать их сверху взбитым яйцом, что придаст им красивый поджаристый цвет при выпечке.
Теперь можно отправлять питАкия в духовку на 15 -20 мин. , при температуре 210 гр.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
