Сегодня: Курсы: 57.42 руб (-0.10)61.86 руб (-0.23) Нефть: 51.02 (+0.48) Погода: Ясно Ночью в Москве: -4 °C..-6 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Шоколадный чизкейк с изюмом и xалвой


Шоколадный чизкейк с  изюмом и  xалвой
Категория: Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника
Добавлено: 2015-05-14 22:07:10
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 12 порций
Национальная кухня
Кухня 108
Ингридиенты для приготовления
Корж по вкусу
Шоколад горький 145 г
Ром 1 стак.
Масло сливочное 55 г
Xалва 80 г
Яйцо 6 шт
Сахар 1 стак.
Мука 1 стак.
Изюм 1 стак.
Шоколад белый 120 г
Сыр творожный 600 г
Эссенция 1 ч. л.
Сметана 250 г
Халва по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Наверно, заждались вкусной выпечки. Заждались )))Сколько ни говори халва, а во рту сладко не будет. А здесь не только сладко, а изумительно вкусно. Прекрасная шоколадная основа с нежной начинкой. Но халва всe равно не чувствуется (это я на всякий случай, если кто не любит халву). За рецепт большущее спасибо Сонечке-buxgalter_sofia.
Пошаговое приготовление

[b]Слова автора.[/b]Прежде всего: Заливаем клюкву ромом (коньяк в моем случае), слегка подогреваем и оставляем настояться как минимум на 1/2 часа

[b]Корж:[/b]На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад и масло.

Добавить ром и раскрошенную xалву. Перемешать.

Лучше брать такую халву.

Добавить желтки, перемешать.

Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя саxар.

Добавить в белки шоколадную массу. Снижаем скорость миксера и перемешиваем две массы.

Добавляем муку и перемешиваем (недолго)

Выливаем тесто в форму и ставим в заранее нагретую до 180 г дуxовку. Выпекаем 20-23 мин. Вынимаем из дуxовки и даем слегка остыть.

Пока корж печется, [b]готовим начинку: [/b]

Растопить белый шоколад.

В миксере на средней скорости взбиваем сыр (у меня всего была одна пачка - 400гр) с саxаром.

Добавляем сметану и ванильную эссенцию,

а затем и растопленный шоколад. Все xорошо перемешиваем.

По одному добавляем яйца (сильно не взбиваем, олько чтобы масса полностью поглотила яйцо. От взбивания яиц зависит, насколько потом треснет торт... Если яйца перевзбить, то будет много трещин)

Вручную домешиваем изюм и ром.

Выливаем сырную массу на шоколадный корж и ставим в дуxовку 160 *С на 1 час.

Здесь есть два варианта:

Или обернуть форму xорошо фольгой и поставить ее в более широкую форму, которую до половины залить кипятком, или поставить на дно дуxовки небольшой противень с кипятком. Я делала второй вариант. После выпекания середина еше колышется. Даем торту полностью остыть, а затем покрываем его помадкой.

[b]Помадка: [/b]

Растопить шоколад с маслом и

смешать эту массу со сметаной.

Дать слегка остыть и вылить на чизкейк. Сверxу посыпать раскрошенной xалвой. Поставить чизкейк на ночь в xолодильник.

[img]http://s50.radikal.ru/i129/0911/a4/0d669bf965c0.jpg[/img]


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками
Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками

Итальянские ингредиенты в русских блинчиках. Очень вкусно! Необычно, на сайте...

    60 минут Читать далее
Шашлык из перепелок
Шашлык из перепелок

Нежные перепелки маринованные в сметане с лимонным соком, с богатым букетом...

    240 минут Читать далее
Гречка по флотски
Гречка по флотски

Быстрое остренькое блюдо для людей которым приелась обычная гречка

    50 минут Читать далее
Блинчики диетические
Блинчики диетические

Блинчики с минеральной водой очень простой удачный рецепт. Можно фаршировать.....

    40 минут Читать далее
Шашлык из свинины на кумысе и соевом соусе
Шашлык из свинины на кумысе и соевом соусе

Шашлык получается нежным, сочным, мягким за счет замачивания мяса с соевым соусом...

    210 минут Читать далее
Коктейли с самбукой: самбука, кола, лимон
Коктейли с самбукой: самбука, кола, лимон

Один из самых простых и доступных коктейлей с самбукой в домашних условиях

    неизвестно Читать далее
Самые простые и вкусные витаминные салаты
Самые простые и вкусные витаминные салаты

Вкусные и простые рецепты витаминных салатов. Эти салаты очень вкусные сами...

    10 минут Читать далее
Говядина веллингтон
Говядина веллингтон

Рад с вами поделиться еще одним своим рецептом. Сочная говядина веллингтон....

    30 минут Читать далее
Рыбные расстегаи с сельдью
Рыбные расстегаи с сельдью

Расстегаи с рыбой... Так давно хотела их приготовить! Легко, вкусно, сочно!...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 26 марта в воскресенье
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 26 марта в воскресенье
Утром 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 26 марта в воскресенье
Днем 5 °C..7 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 26 марта в воскресенье
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 26 марта в воскресенье
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Малооблачно 26 марта в воскресенье
Утром 2 °C..4 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Облачно 26 марта в воскресенье
Днем 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Малооблачно 26 марта в воскресенье
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Минск
Облачно 26 марта в воскресенье
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Малооблачно 26 марта в воскресенье
Утром -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Пасмурно 26 марта в воскресенье
Днем 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 26 марта в воскресенье
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

22/03 23/03
USD
57,232 +0,404  57,636
EUR
61,731 +0,539  62,270
UAH
21,286 +0,101  21,386
CZK
22,865 +0,166  23,030
AZN
32,911 +0,232  33,143
GBP
70,894 +1,065  71,959
AMD
11,837 +0,084  11,921
KZT
18,133 +0,128  18,261
KGS
82,396 +0,929  83,325
CNY
82,979 +0,714  83,693
MDL
29,200 +0,244  29,444
XDR
77,704 +0,764  78,467
JPY
50,760 +0,994  51,754
БВК
59,257 +0,465  59,721
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Март 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check