Ночью в Москве: 
Сок томатный
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника |
| Добавлено: | 2015-05-14 23:10:09 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Вкусный сок домашнего приготовления |
Помидоры (любого состояния, только не зеленые) пропустить через соковыжималку. У меня обычная "Журавинка", предназначенная для твердых плодов, но с помидорами справляется хорошо.
Полученный сок посолить по вкусу и довести до кипения. Китяпить пару минут, разлить в горячие стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.
Можно пить как сок, можно добавлять вместо томатного соуса.
Сок получается густой (можно разбавлять водой) и, главное, без искусственных добавок.
Из 20 кг получается у меня 5 -6 трехлитровых банок.
Первый раз я водой не разбавляла, но мне не очень понравилось(я не люблю густоту).
Теперь я разбавляю сок водой 2 :1 и кипячу, пока не исчезнет пена.
Потом процесс закатки такой же. Но разбавлять это на любителя))
В сезон массовых помидор очень хороший способ переработать некондицию.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
