Сегодня: MSK: Курсы: 65.72 руб (+0.32)75.57 руб (-0.08) Нефть: 79.65 (+0.07) Погода: Ясно Ночью в Москве: 8 °C..10 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Строганина из Пеламиды


Строганина из Пеламиды
Категория: Рецепты > Едим на природе > Рецепты для пикника
Добавлено: 2015-05-15 00:44:37
Время приготовления: 20 минут
Кол-во порций: 4 порций
Ингридиенты для приготовления
Рыба 1 кг
Лимон 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Хлеб 4 шт
Перец черный 1 г
Масло подсолнечное 5 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Это блюдо ассоциируется у меня с весной. Мой папа всегда готовит его на 8 марта. В этом году мне не удалось его попробовать, поэтому я решила сделать его сама. Предлагаю два варианта - для смелых, которые не боятся есть сырую рыбу и для осторожных ))
Пошаговое приготовление

Для начала займемся луком. Описываю вариант для смелых. Половины луковицы (можно целую) шинкуем тонкими кольцами. Все ингредиенты в этом блюде регулируйте на свой вкус, тут важен принцип.

Выжимаем в лук сок 1/3 лимона, добавляем соль, черный перец и две столовые ложки подсолнечного масла. Оставляем настаиваться и занимаемся всем остальным.

Теперь нужно сделать гренки из черного хлеба. На порцию обычно идет два кусочка хлеба. В сковородку наливаем подсолнечное масло, я добавляю соль в масло, на мой вкус гренки получаются именно такими, как нужно для этого блюда. Обжариваем хлеб с двух сторон до корочки.

Теперь самое важно, занимается рыбой. Строганина это блюдо из сырой замороженной рыбы. Пеламида чаще всего продается именно замороженной. Я ее совсем чуть-чуть размораживаю, чтобы легче было разделать. Отрезаем голову, снимаем кожу и убираем все внутренности. Нам нужно только светлое мясо, темные части отрезаем, это жир, который дает характерный рыбный привкус.

Срезаем мясо лепестками и режем кубиками. Делать это нужно быстро, пока рыба не разморозилась.

На порезанную рыбу выкладываем лук, поливаем соком с маслом, которые остались от лука. К строганине подаем гренки и дольки лимона. Кушать нужно сразу.

Вариант два, для осторожных.

1,5-2 луковицы режем мелкими кубиками и добавляем к нему сок одного лимона, столовую ложку без верха крупной соли, полторы чайные ложки сахара, три столовые ложки подсолнечного масла, перемешиваем и оставляем настаиваться, пока подготавливаем рыбу.

Как и в первом варианте, рыбу режем кубиками замороженной, также в блюдо идет только светлое мясо. Добавляем к луку, перемешиваем и отправляем в холодильник, часов на 12.

Через 12 часов рыба готова, можно подавать на стол. Перед подачей посыпать молотым черным перцем, добавить по желанию еще подсолнечного масла, дольки лимона и черный хлеб.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками
Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками

Итальянские ингредиенты в русских блинчиках. Очень вкусно! Необычно, на сайте...

    60 минут Читать далее
Шашлык из перепелок
Шашлык из перепелок

Нежные перепелки маринованные в сметане с лимонным соком, с богатым букетом...

    240 минут Читать далее
Гречка по флотски
Гречка по флотски

Быстрое остренькое блюдо для людей которым приелась обычная гречка

    50 минут Читать далее
Блинчики диетические
Блинчики диетические

Блинчики с минеральной водой очень простой удачный рецепт. Можно фаршировать.....

    40 минут Читать далее
Шашлык из свинины на кумысе и соевом соусе
Шашлык из свинины на кумысе и соевом соусе

Шашлык получается нежным, сочным, мягким за счет замачивания мяса с соевым соусом...

    210 минут Читать далее
Коктейли с самбукой: самбука, кола, лимон
Коктейли с самбукой: самбука, кола, лимон

Один из самых простых и доступных коктейлей с самбукой в домашних условиях

    неизвестно Читать далее
Самые простые и вкусные витаминные салаты
Самые простые и вкусные витаминные салаты

Вкусные и простые рецепты витаминных салатов. Эти салаты очень вкусные сами...

    10 минут Читать далее
Говядина веллингтон
Говядина веллингтон

Рад с вами поделиться еще одним своим рецептом. Сочная говядина веллингтон....

    30 минут Читать далее
Рыбные расстегаи с сельдью
Рыбные расстегаи с сельдью

Расстегаи с рыбой... Так давно хотела их приготовить! Легко, вкусно, сочно!...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 19 октября в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 19 октября в пятницу
Утром 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 19 октября в пятницу
Днем 14 °C..16 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 19 октября в пятницу
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Киев
Ясно 19 октября в пятницу
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 19 октября в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Ясно 19 октября в пятницу
Днем 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Ясно 19 октября в пятницу
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Минск
Ясно 19 октября в пятницу
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 19 октября в пятницу
Утром 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Пасмурно 19 октября в пятницу
Днем 11 °C..13 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Пасмурно 19 октября в пятницу
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

18/10 19/10
USD
65,403 +0,321  65,724
EUR
75,651 -0,082  75,569
UAH
23,425 +0,023  23,448
CZK
29,279 +0,019  29,298
AZN
38,552 +0,189  38,741
GBP
86,018 +0,114  86,131
AMD
13,464 +0,066  13,530
KZT
18,018 +0,012  18,030
KGS
94,403 +0,368  94,771
CNY
94,447 +0,242  94,689
MDL
38,540 +0,167  38,707
XDR
91,384 +0,290  91,674
JPY
58,268 +0,115  58,382
БВК
35,008 +0,145  35,153
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru