Прелюдия к готовке – включаем духовку, настраиваем на 180 градусов. Духовка нагревается, а мы тем временем смешиваем топленое сливочное масло/маргарин с сахаром и солью. Помешивая, добавляем туда и варенье. Даем остыть полученной массе, дабы потом снова её взбаламутить, но на этот раз, обогатив её яйцом и стаканом кефира. Не забываем помешивать, чтобы ингредиенты как следуетсоединились. Наконец, масса для кекса готова к добавлению муки и грецких орехов. Высыпаем первое и второе в емкость, и мешаем до победного конца. То есть, до кашеобразного состояния. Вот и тесто готово. Придаем ему желанные формы, и кладем в печь, температуру которой снижаем до 160 градусов. Чтобы получились хорошо пропеченные кексы, достаточно от 20 минут до получаса, в зависимости от того, какие формочки вы выбрали для кексов, и их размеров, конечно.