Сегодня: MSK: Курсы: 57.09 руб (-0.53)67.30 руб (-0.84) Нефть: 58.03 (+0.17) Погода: Ясно Днем в Москве: 10 °C..12 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Салат с баклажанами, томатами и сыром


Салат с баклажанами, томатами и сыром
Категория: Рецепты > Салаты > Другие салаты
Добавлено: 2015-05-16 11:22:57
Время приготовления: 45 минут
Кол-во порций: 6 порций
Национальная кухня
Кухня 89
Ингридиенты для приготовления
Баклажан 3 шт
Помидор 3 шт
Фета 200 г
Яйцо 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Уксус по вкусу
Соевый соус по вкусу
Сметана по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло оливковое по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Очень вкусный салат из сезонных овощей - помидоров и баклажанов. Конечно, их можно купить весь год, но в августе они совершенно другие - сочные и ароматные. Соевый соус прекрасно сочетается с баклажанами, а сыр - с помидорами, поэтому вкус салата очень гармоничный. За идею салата большое спасибо Taksis!
Пошаговое приготовление

Куриные яйца взбить с солью и перцем. Можно добавить пару столовых ложек соевого соуса (но это для любителей соевого соуса, т.к. он будет и в заправке).

Баклажаны нарезать на полукружья и оставить в яичном «маринаде» на 15-20 минут. Баклажаны пустят сок и избавятся от горечи. На этом же этапе репчатый лук нарезать полукольцами и замариновать в растворе яблочного уксуса и воды (1:1).

Слить образовавшуюся в процессе "вымачивания" жидкость и обжарить баклажаны на оливковом масле (масла нужно совсем немного, т.к. «вымоченные» баклажаны почти не впитывают масло в отличие от сырых).

Помидоры нарезать произвольно, но не очень мелко.

Баклажаны слегка остудить и добавить к помидорам.

Лук отжать от маринада и также добавить в салат. У меня лука много, 2 луковицы, т.к. я люблю маринованный лук, если к луку относитесь спокойно вполне достаточно 1 луковицы.

В принципе на этом этапе салат можно смело заправлять смесью нежирной сметаны (несладкого йогурта или майонеза) и соевого соуса в пропорции 1:1. Такой салат я делал неоднократно, но в последний раз решил модернизировать его сыром.

Сыр (у меня «Фетакса») нарезать на кубики или брусочки и добавить в салат.

Теперь салат необходимо заправить (если вы этого не сделали раньше). С сыром салат куда оригинальнее и сбалансированнее на вкус.

Салат вкусно кушать в теплом виде сразу после приготовления, но если дать ему настояться, вкус будет более ярким и пикантным. Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Салат-закуска "Соломка"
Салат-закуска "Соломка"

Яркая и вкусная закуска, на любом столе будет незабываемой. Причем, с овощами...

    20 минут Читать далее
Салат с курицей, брокколи и моцареллой
Салат с курицей, брокколи и моцареллой

В осеннюю пору хочется именно тёплых закусок и салатов. Любители брокколи оценят...

    20 минут Читать далее
Салат "Мексика"
Салат "Мексика"

Хочу угостить вас остреньким салатом в мексиканском стиле.

    неизвестно Читать далее
Салат "Крестьянка"
Салат "Крестьянка"

Незамысловатый, из продуктов что называется "под рукой"... Но это...

    30 минут Читать далее
Салат "Осень"
Салат "Осень"

Простой овощной салат будет хорошим дополнением к семейному обеду и ужину. Готовится...

    20 минут Читать далее
Салат с корнишонами и дайконом
Салат с корнишонами и дайконом

Простой, вкусный и освежающий салат с корнишонами и дайконом за семейным столом...

    30 минут Читать далее
Салат из капусты и маринованных огурцов
Салат из капусты и маринованных огурцов

Этот салат самый частый гость на нашем столе.

    неизвестно Читать далее
Салат из баранины с огурцами
Салат из баранины с огурцами

Отличный пикантный салат из баранины с маринованными домашними огурчиками от...

    20 минут Читать далее
Салат из лука и огурца
Салат из лука и огурца

Скромный, но очень вкусный салат.

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Volkswagen - Tiguan Volkswagen - Tiguan

2012 г.вып, 1400 см3, 122л.с.

52 000 км

цена: 615 000 руб

ГАЗ - Соболь 2752 ГАЗ - Соболь 2752

2009 г.вып, 2500 см3, 152л.с.

89 000 км

цена: 250 000 руб

Volkswagen - Golf Volkswagen - Golf

2008 г.вып, 1600 см3, 102л.с.

128 000 км

цена: 399 000 руб

ВАЗ (LADA) - 2104 ВАЗ (LADA) - 2104

2006 г.вып, 1600 см3, 75л.с.

29 180 км

цена: 70 000 руб

ВАЗ (LADA) - Priora ВАЗ (LADA) - Priora

2009 г.вып, 1600 см3, 98л.с.

80 000 км

цена: 200 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 17 октября в вторник
Днем 10 °C..12 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Ясно 17 октября в вторник
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Облачно 18 октября в среду
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 18 октября в среду
Утром 10 °C..12 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 17 октября в вторник
Днем 14 °C..16 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 17 октября в вторник
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Малооблачно 18 октября в среду
Ночью 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 18 октября в среду
Утром 11 °C..13 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Минск
Пасмурно 17 октября в вторник
Днем 13 °C..15 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 17 октября в вторник
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Ясно 18 октября в среду
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Малооблачно 18 октября в среду
Утром 11 °C..13 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

14/10 17/10
USD
57,620 -0,534  57,086
EUR
68,141 -0,842  67,299
UAH
21,723 -0,197  21,526
CZK
26,375 -0,287  26,088
AZN
33,888 -0,314  33,574
GBP
76,697 -0,790  75,907
AMD
11,982 -0,111  11,871
KZT
17,240 -0,103  17,137
KGS
84,195 -0,777  83,418
CNY
87,468 -0,864  86,604
MDL
33,143 -0,316  32,827
XDR
81,510 -0,746  80,764
JPY
51,419 -0,346  51,072
БВК
76,288 -0,875  75,413
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru