Днем в Москве: 
Кулинарный рецепт Пряники на кефире с фото
Поварёнок 3 уровня
483 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > Рецепты до года |
| Добавлено: | 2015-04-29 01:58:07 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 34 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
| Кефир | 1 стак. |
| Сахар | 2 стак. |
| Яйца | 3 шт. |
| Мёд | 1 стол.л. |
| Растительное масло | 3 стол.л. |
| Мука | 4 стак. |
| Сода пищевая | 1 чайн.л. |
| Сахарная пудра | 6 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Простой и доступный рецепт - порадуй семью вкусняшкой! Пряники - издавна известное на Руси лакомство. Их готовили к праздникам, не только как угощение, но и в качестве подарка на именины, для свадебного обряда, а также для украшения новогодних елок. Пряники бывают разные – лепные, печатные и вырезные. Давайте приготовим домашние пряники на кефире. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 42.5 гр |
| Калорийность: | 140.7 ккал |
| Белков: | 2.4 гр |
| Жиров: | 2 гр |
| Углеводов: | 28.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
7 / 6 / 87 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
1 / 44 / 55 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты.
Шаг 2. Сахар разотрите с яйцами ( белок 1 яйца оставьте для глазури). Добавьте мед и перемешайте.
Шаг 3. Влейте растительное масло и теплый кефир, перемешайте.
Шаг 4. Просейте муку, и вместе с содой вмешайте в основную массу.
Шаг 5. Замесите тесто.
Шаг 6. Стол посыпьте мукой и раскатайте тесто толщиной в палец (1см – 1,5 см).
Шаг 7. Стаканом вырежьте будущие пряники из теста или воспользуйтесь формочками.
Шаг 8. Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом. Выложите пряники и поставьте их выпекаться при 180 градусах 30 минут.
Шаг 9. А пока приготовьте глазурь. Взбейте белок, постепенно добавляйте сахарную пудру.
Шаг 10. Через 30 минут достаньте пряники, покройте их глазурью, затем нужно еще на 10 минут поставить в духовку.
Шаг 11. Готовые пряники выложите остывать. Приятного аппетита.
На Руси первые пряники появились примерно в IX веке и имели название – медовый хлеб, его готовили из ржаной муки, добавляли мед и ягодный сок. Чтобы у пряников был желтоватый цвет, тесто подкрашивалось жженым сахаром. А в Сибири популярны маленькие пряники розового цвета, в тесто которых добавляют сушеные молотые ягоды клюквы или малины. В пряники можно добавить растолченные грецкие орехи, изюм, а тесто подкрасить какао. Также можете покрыть пряники шоколадной глазурью. Для разнообразия вкуса, добавьте в глазурь сок лимона или мятные капли. В общем, как разгуляется ваша фантазия.
С какими напитками употреблять: Чай, кофе, кефир, молоко.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
