Ночью в Москве: 
Как приготовить Варенье из тутовника шелковицы рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
286 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Варенье |
| Добавлено: | 2015-04-30 22:25:26 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Ингридиенты для приготовления
Шелковица  |
1 кг |
| Сахар | 2 кг |
| Лимонная кислота | 2 гр |
| Вода | 2 стак. |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусное варенье из полезной для сердца и почек ягоды! В детстве я с подругами любила срывать шелковицу. У нас на даче было много этих ягод, я помогала бабушке готовить варенье из тутовника, и мне оно очень понравилось. Варенье из шелковицы достаточно сладкое, что чай к нему можно пить без сахара. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 290.2 гр |
| Калорийность: | 649 ккал |
| Белков: | 0.7 гр |
| Жиров: | 0 гр |
| Углеводов: | 163.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
0 / 0 / 100 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
8 / 0 / 92 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты.
Шаг 2. Тутовник.
Шаг 3. Влить воду в сахар.
Шаг 4. Перемешать.
Шаг 5. Сварить сироп.
Шаг 6. Промыть тутовник.
Шаг 7. Откинуть на дуршлаг.
Шаг 8. Переложить в таз.
Шаг 9. Налить сироп..
Шаг 10. Прокипятить.
Шаг 11. Остудить.
Шаг 12. Вновь вскипятить.
Шаг 13. Вновь остудить.
Шаг 14. Вскипятить 3-й раз.
Шаг 15. Добавить лим.кислоту.
Шаг 16. Вскипятить.
Шаг 17. Проверка каплей.
Шаг 18. Перелить в банки.
Шаг 19.
Шаг 20. Подготовить крышки.
Шаг 21.
Промываем ягоды под краном. После этого, готовим сахарный сироп. Растворяем в кастрюле с водой сахар и доводим её до кипения. Перекладываем ягоды в другую кастрюлю, и сверху льем ещё не остывший сиропчик. Переставляем вторую кастрюлю на плиту и варим пять минут, после чего варенье из тутовника должно полностью остыть. Остывшую смесь шелковицы и сахарного сиропа вновь варим 10 минут при слабом огне. Повторяем так ещё один раз, и переходим к добавлению порошковой лимонной кислоты. Горячее варенье из шелковицы быстро разливаем по банкам (они должны быть прокипяченными) закатываем их, и ставим в кладовку уже остывшим.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
