Вечером в Москве: 
Домашние рыбные консервы
Поварёнок 3 уровня
455 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Заготовки из рыбы |
| Добавлено: | 2015-04-30 22:32:40 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Рыба | 3 кг |
| Растительное масло | 400 гр |
| Соль | 2 стол.л. |
| Специи сухие | 1 чайн.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Порадуйте близких такой домашней заготовкой! Рецепт домашних рыбных консервов. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 736.3 гр |
| Калорийность: | 876 ккал |
| Белков: | 0.1 гр |
| Жиров: | 99.9 гр |
| Углеводов: | 0.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
0 / 100 / 0 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Свежая рыба чистится и нарезается кусками, накладывается в банки, соль, специи - по вкусу. Классически - лавровый лист и горошек Заливается маслом на 1,5-2 см ниже горлышка банки, зарывается крышкой -твист-офф или евро-крышка. Банки загружаем в автоклав, наливаем на дно автоклава рабочую воду -желательно без солей, чтобы банки были без налета, закрываем и нагреваем до 120 градусов. Через 40 минут выключаем, и как выравнивается давление, открываем и достаем готовые рыбные консервы. Очень вкусно и удобно хранить готовые домашние рыбные консервы. Рыбу лучше покупать осенью - она жирнее и цены самые низкие, рыба в холодное время дольше сохраняет свежесть.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
