Вечером в Москве: 
Кабачки с колбасой и сыром
Поварёнок 3 уровня
402 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из сыра |
| Добавлено: | 2015-07-25 12:10:58 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 54 |
Ингридиенты для приготовления
| Кабачки | 1 шт. |
| Яйца | 5 шт. |
| Вареная колбаса | 300 гр |
| Помидоры | 3 шт. |
| Сметана | 1 стол.л. |
| Твёрдый сыр | 200 гр |
Зелёный лук  |
1 пуч. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Мука | 1 стак. |
Личные впечатления о рецепте
| Очень простое и вкусное блюдо, приготовь – понравится всем! Из такого овоща, как кабачок можно приготовить много вкусных блюд. Предлагаю приготовить их по очень простому рецепту. Чаще всего для начинки используется мясной фарш, но в этом рецепте для быстроты приготовления используем колбасу, которую можно заменить копченой курицей. Кабачки с колбасой и сыром можно приготовить и на завтрак, вместо бутербродов, и на обед и ужин, а также можно их взять с собой на пикник. Данное блюдо вкусно и горячим и холодным, поэтому, давайте готовить! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 311.7 гр |
| Калорийность: | 752.2 ккал |
| Белков: | 25.5 гр |
| Жиров: | 66.2 гр |
| Углеводов: | 23.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
22 / 58 / 20 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
22 / 76 / 2 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты.
Шаг 2. Кабачок моем, очищаем от кожуры. Нарезаем кольцами толщиной 1-1,5 см. Вырезаем сердцевину с семенами.
Шаг 3. Колбасу нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 4. Помидоры моем, вырезаем плодоножку, и нарезаем кольцами толщиной 0,5 см. Твердый сыр натираем на крупной терке.
Шаг 5. В тарелке взбиваем венчиком 2 яйца, добавляя соль и черный молотый перец. В другую тарелку насыпаем муки. Это для того, чтобы обваливать в них кабачки.
Шаг 6. Готовим начинку. В другой тарелке взбиваем 3 яйца, добавляем также соль и перец, сметану, нарезанную колбасу и зеленый лук. Хорошо перемешиваем.
Шаг 7. Обваливаем кольца кабачков сначала в яйцах, затем в муке.
Шаг 8. Хорошо разогрейте растительное масло на сковороде и сбавьте огонь на средний. Выкладываем кольца кабачков, накрываем крышкой сковороду и будем обжаривать кабачки с двух сторон.
Шаг 9. После того, как нижняя часть обжарится, переворачиваем.
Шаг 10. Выкладываем в середину каждого кольца начинку, накрываем долькой помидора и сверху выкладываем сыр. Накрываем крышкой сковороду и ждем, когда обжарится низ кабачков.
Шаг 11. Кабачки обжарены, и сыр расплавился, можно выкладывать их на блюдо. Теперь осталось обжарить оставшуюся порцию. Я для быстроты готовки использовала 2 сковороды на 2-ух конфорках.
Шаг 12. Кабачки с колбасой и сыром готовы, подавайте к столу. Приятного аппетита!
С какими напитками употреблять: С любыми напитками.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
