Вечером в Москве: 
Салат из консервированной скумбрии
Поварёнок 3 уровня
599 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из сыра |
| Добавлено: | 2015-07-25 12:13:22 |
| Время приготовления: | 25 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
| Твёрдый сыр | 100 гр |
Скумбрия  |
240 гр |
| Огурцы |
1 шт. |
| Морковь |
2 шт. |
| Яйца | 4 шт. |
| Яблоки |
1 шт. |
| Майонез | 3 стол.л. |
| Сметана | 3 стол.л. |
| Зелёный лук |
по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Тебя удивит нежность и легкость салата из консервированной скумбрии! Когда готовила этот салат, мне был интересно, каким получится вкус. Потому что из консервированной скумбрии готовила только салат Мимоза. К тому же думала, как будут сочетаться огурец и кисло-сладкое яблоко. Напрасны были сомнения, так как салат получился легким и нежным. Яблоко придало приятную кислинку, а вкус огурца был едва заметен. Мне салат из консервированной скумбрии очень понравился, приготовьте и вы! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 275 гр |
| Калорийность: | 404.2 ккал |
| Белков: | 26.2 гр |
| Жиров: | 28.8 гр |
| Углеводов: | 8.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
41 / 45 / 14 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
85 / 9 / 6 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты. Яйца и морковь заранее отвариваем.
Шаг 2. Яблоки и морковь очищаем от кожуры, яйца от скорлупы – разделяем белки и желтки. Натираем отдельно на крупной терке – яблоки, морковь, огурец и белки.
Шаг 3. На мелкой терке натираем твердый сыр и желтки.
Шаг 4. Открываем банку консервированной скумбрии и сливаем с нее масло, а также убираем черный перец горошком, если он там есть. Теперь хорошо разминаем вилкой скумбрию.
Шаг 5. В отдельной тарелке смешиваем майонез со сметаной.
Шаг 6. Начинаем выкладывать слои , можно поставить кольцо из бумаги на плоское блюдо или выкладывать слои в глубокую салатницу.
1-ый слой морковь, промазываем сметано-майонезной смесью.
Шаг 7. 2-ой слой - скумбрия консервированная, промазываем сметано-майонезной смесью.
Шаг 8. 3-ий слой – яичные белки, промазываем сметано-майонезной смесью.
Шаг 9. 4-ый слой – яблоки, промазываем сметано-майонезной смесью.
Шаг 10. 5-ый слой – твердый сыр, промазываем сметано-майонезной смесью.
Шаг 11. 6-ой слой – огурцы, промазываем сметано-майонезной смесью.
Шаг 12. 7-ой слой – яичные желтки.
Шаг 13. Удаляем бумажное кольцо. За это время некоторые овощи могут дать сок, и появится масло от скумбрии, слегка наклоните блюдо и ложкой убирайте лишнюю жидкость.
Шаг 14. Начинаем украшать салат. Я разрезала морковь вдоль пополам. Одну половину кладем ровной стороной вниз и тонко нарезаем ножом наискосок, оставляя 0,5 мм от края.
Шаг 15. Кладем морковь в середину салата и аккуратно разворачиваем веером. Вторую половину моркови нарезаем полукруглыми дольками. Визуально делим салат на 4 сегмента и выкладываем 4 дольки моркови по краям, а остальные дольки вокруг салата по дну блюда.
Шаг 16. Зеленый лук нарезаем наискосок, получаются листики, оформляем ими края салата. Также выставляем полоски зеленого лука в веер из моркови. Салат готов! Приятного аппетита!
С какими напитками употреблять: С любыми напитками.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
