Ночью в Москве: 
Салат "Сельдь в шубе" с ароматной заливкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2016-08-07 20:22:41 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 89 |
Сельдь  |
1 шт |
| Свекла | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Картофель |
1 шт |
| Майонез | по вкусу |
| Вода | 1 стак. |
| Лист лавровый | 1 шт |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Масло растительное | 1 ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Горчица |
1 ч. л. |
| Уксус | 1 ч. л. |
| "Сельдь под шубой" - салат, который знают все. Но мало кто знает, что существует еще один рецепт приготовления этого салата. Рецепт салата "Сельдь в шубе с ароматной заливкой" хранится в нашей семье не одно десятилетие. В свою очередь мне бы хотелось поделиться рецептом с вами, уважаемые поварята. Этот рецепт в первую очередь понравится любителям пряных и острых салатов из сельди. |
Прежде чем приступить к приготовлению салата, займемся приготовлением пряной заливки. В ½ стакана воды добавить лавровый лист, соль по вкусу, черный молотый перец. Смесь вскипятить. Смесь остудить до комнатной температуры, добавить 1 чайную ложку растительного масла, 1 чайную ложку готовой горчицы без горки, 1 чайную ложку уксуса, сахар (1/2 ч. ложки). Смесь вылить в небольшую банку, закрыть крышкой, хорошо встряхнуть. Этой заливкой мы слегка пропитаем наш салат. Салат приобретет пряный вкус и пикантную остроту. Хочу обратить внимание, очень важно не переувлажнить салат!
Освободить сельдь от кожи и костей. Порезать мелкими кубиками.
Лук репчатый измельчить.
Морковь отварить. Натереть на корейской терке.
Свеклу отварить, натереть на корейской терке.
Картофель отварить, натереть на корейской терке.
На дно тарелки выложить измельченный репчатый лук.
Далее слой порезанного кубиками филе сельди. Сбрызнуть кубики сельди приготовленной заливкой.
Смазать тонким слоем майонеза.
Далее слой натертой на корейской терке моркови.
Слой натертых на терке отварных яиц. Добавить соль по вкусу. Слои слегка сбрызнуть приготовленной заливкой.
Смазать тонким слоем майонеза.
Далее слой натертой на корейской терке свеклы. Слой свеклы сбрызнуть приготовленной заливкой. Салат смазать майонезом, украсить по вкусу.
Салат "Сельдь в шубке с ароматной заливкой" готов.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
