Вечером в Москве: 
Салат "Перчики с грибами"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2017-11-22 00:00:34 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 7 порций |
Перец болгарский  |
700 г |
| Кукуруза | 1 бан. |
| Шампиньоны | 400 г |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Масло подсолнечное |
7 ст. л. |
| Масло сливочное |
100 г |
| Кориандр |
1 ч. л. |
| Уксус |
4 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Петрушка |
1 пуч. |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Яйцо перепелиное |
5 шт |
| Сыр твердый | 100 г |
| Достаточно легкий не диетический салат. Очень понравится всем любителям болгарского перца и Лечо. Можно приготовить в салатнице или порционно. Украсить так как Вам понравится. Не стыдно поставить и на праздничный стол. |
Нарезаем шампиньоны дольками, лук мелкими кубиками. На сковороде растапливаем 50 гр. сливочного масла и обжариваем вместе минут 15-20.
Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.
Растапливаем вторые 50 гр. масла и обжариваем перец до полуготовности (примерно чтобы перец был как в лечо), около 15 минут. Примерно через 10 минут с начала обжаривания засыпаем чайную ложку молотого кориандра, перемешиваем.
Выкладываем обжаренные грибы в салатник, сверху засыпаем кукурузу.
Натираем на терке 2 куриных яйца и сверху распределяем перец.
Для заправки смешиваем подсолнечное масло и бальзамик. Соль и перец по вкусу.
Запрвляем салат и сверхе посыпаем натертым на мелкой терке сыром.
Украшаем петрушкой и вареными перепелиными яйцами. Подаем на стол.
Перед употреблением тщательно перемешиваем. В холодильник не ставим перед едой так как в салате сливочное масло. Если все же салат убирался в холод, перед употреблением оставить на пол часа при комнатной температуре.
Приятного аппетита.
Можно порционно.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
