Вечером в Москве: 
Легкий салат с креветками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2018-01-05 00:00:02 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Креветки  |
200 г |
| Листья салата Салат
(у меня смесь салатов из пакетика)"> |
1 пуч. |
| Горошек зеленый |
100 г |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Лук зеленый | 1 пуч. |
| Огурец |
1 шт |
| Имбирь |
1 ч. л. |
| Перец чили |
1 шт |
| Соус-маринад |
3 ст. л. |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Наблюдается у меня в этом сезоне большая любовь к креветкам. Вот предлагаю и Вам приготовить такой салат с обжаренными креветками, без майонеза, но с интересной заправкой. Вкус очень гармоничный, креветочно-пикантный и свежий. Замечательная и вкусная альтернатива майонезному царству на праздничном столе. Угощайтесь! |
Вот наши ингридиенты. Плюс креветки размораживаются, горошек бланшируется, салатные листья купаются.
Вот и горошек. Сделать согласно инструкции на упаковке. Я уже давно отдаю предпочтение именно замороженному горошку, а не консервированному.
Моем и сушим салат. Фиолетовый мне в итоге не понравился, не стала его брать. Называется он радиччио.
Квеветки, размороженные и очищенные от панциря и головы, сейчас будем мариновать. Для маринада смешаем соус терияки, мелко порезанный чили (мне хватило кусочка около 2 см) и потертый на мелкой терке имбирь (тоже кусочек около 2 см)
Вот наши креветки. Хорошо их замачиваем в маринаде минут на 20-30. А пока готовим другие составляющие салата.
Режем перец, огурец, зеленый лук. Листья салата, горошек и порезанные овощи складываем в большой салатник.
Креветки достаем из маринада и обжариваем минуты 3. Одновременно сам маринад доводим до кипения в отдельной посудине.
Маринад должен закипеть. Выключаем.
Маринад процеживаем. Отжимаем хорошенько. Добавляем оливковое масло и каплю (1/3 ч. л) терияки.
Перемешиваем салат, креветки и заправку. Вот так красиво. Салат не получится долго хранить-хрупкие листочки салата этого не выдержат. Можно сделать заготовку (все по отдельности: овощи+листья салата+креветки+запр авка) И перед гостями уже все перемешать.
Выложить на красивую тарелку и подать с долькой лайма. Соком можно полить креветки. Вот так легко в приготовлении и для желудка, а еще красиво и вкусно. Угощайтесь! С Новым годом и грядущим Рождеством! Всех благ!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
