Вечером в Москве: 
Пиццочка на Новый год. Рождественский пост
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пицца |
| Добавлено: | 2015-05-01 15:51:53 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука пшеничная | 600 г |
| Вода | 200 мл |
| Масло растительное | 5 ст. л. |
| Сода | 1 ч. л. |
| Уксус | 1 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Томатная паста | 3 ст. л. |
Соус  |
1 ч. л. |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Специи | по вкусу |
| Перец болгарский |
2 шт |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Помидор |
4 шт |
| Укроп | 1 пуч. |
| Оливки черные |
1 бан. |
| Сыр голландский | 150 г |
| Нестрогий пост. Пиццочка очень вкусненькая, полезная, легко готовить. Тесто без яиц, молока и дрожжей! Удачного вам поста! |
Делаем тесто.
Смешиваем воду+масло+соль, всыпаем в смесь муку 500 гр (еще 100 гр понадобятся позже), добавляем соду, хорошо перемешиваем, затем вливаем уксус, также хорошо перемешиваем. Получаем вот такое тесто.
Далее, когда все хорошо смешали, добавляем оставшиеся 100 гр муки. Замешиваем руками. Тесто не должно липнуть. Получается вот такой милый кругляш :) Без яиц, без дрожжей (что особо важно).
Противень смазываем раст.маслом, выкладываем тесто, распределяем руками, надавливая.
Режем лучок кубиками, обжариваем на слабом огне до золотистого цвета и появления характерного аромата + резанный соломкой сладкий перец.
Можно прибавить капельку (только капельку, больше ни-ни :) ) воды. Тушим.
Делаем соус. Смешиваем том.пасту+чеснок (давленый)+ Сацибели + специи любые по вкусу. Мажем этой "гремучей" смесью наше тесто :)
Режем помидоры тоненько-тоненько колечками,
маслины как кому нравится.
Укроп режем мелко.
Выкладываем сначала тушеные овощи, далее помидоры, оливки, зелень.
Сыр ломаем руками, укладываем сверху. Ставим в духовку на 30 минут 180 градусов.
Вот такое вкусное блюдо, можно даже сказать диетиЦкое 
За рецепт теста огромное спасибо автору... никак не могу Вас найти. Отзовитесь Оно получается немного жестковатое, но в тоже время очень хрустящее, ароматное, тоненькое. Буквально итальянский ГОСТ 4 мм Вкуснятина. Без яиц, без дрожжей (что особо важно).
За качество фоток извиняюсь. Из меня тот еще папарацци ; )
Также в эту пиццочку можно добавить отварные грибы, вместо черных оливок положить зеленые, порубить зеленый лук. Тоже очень вкусненько получается. Разнообразно... как бы
Красивый кусочек сфоткать не получилось, все очень быстренько было съедено!
С Рождественским постом вас, девочки и мальчики!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
