Вечером в Москве: 
Жареная с лимонным соком скумбрия
Поварёнок 3 уровня
572 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Скумбрия |
| Добавлено: | 2015-05-03 12:09:37 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Скумбрия | 2 кг |
| Растительное масло | 1 стол.л. |
| Лимоны | 1 шт. |
| Петрушка | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Непривычный рецепт рыбки приведет в вас восторг! Раньше я считала, что такую рыбу как скумбрию можно есть подобно селёдке лишь в солёном и копчёном виде. Но недавно я видела в одной телепередаче, посвящённой кулинарии, как главная героиня готовила жареную скумбрию. Мне, конечно, захотелось попробовать эту новинку в еде и я немедленно сделала её сама. И сейчас я поведаю вам об этом кулинарном рецепте. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 263.3 гр |
| Калорийность: | 483.2 ккал |
| Белков: | 46.8 гр |
| Жиров: | 33.1 гр |
| Углеводов: | 0.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
58 / 42 / 0 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Итак, начинаем мы с того, что хорошенько промываем рыбу, тщательнейшим образом очищаем её от чешуи, вынимаем потроха. После этого разрезаем скумбрию вдоль, солим её по нашему личному вкусу и даём ей хорошо просолится в течение примерно 30 минут. По прошествии этого времени промываем рыбу и насухо вытираем чистым полотенцем. Теперь вымачиваем рыбку в лимонном соке в течение 5-7 минут. Затем смазываем раскалённую сковороду маслом и, когда оно начнёт шкворчать, выкладываем на сковороду рыбку. Поджариваем всю рыбу с двух сторон до золотистой корочки. Когда рыба будет готова, выкладываем её на блюдо, украшаем зеленью петрушки, подаём к столу. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
