Днем в Москве: 
Рецепт Гусь фаршированный крупой по татарски с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из гуся |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:04:12 |
| Время приготовления: | 3 ч |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Гусь | 1 шт. |
Рис  |
700 гр |
| Топленое масло | 150 гр |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Сметана | 150 гр |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Что может быть вкуснее запеченного гуся? Идеально для праздников! Что может быть вкуснее запеченного гуся, но если вы сделаете начинку из крупы, это будет вам и гарнир и мясо, два в одном. Тем более что каша получается очень вкусной, пропитанной жиром. |
Всего в одной порции
| Вес: | 622 гр |
| Калорийность: | 1610.8 ккал |
| Белков: | 187 гр |
| Жиров: | 89.7 гр |
| Углеводов: | 194.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
40 / 19 / 41 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
1 / 99 / 0 |
Итак берем гуся, его хорошо помыть и натереть солью, как внутри, так и снаружи. Далее делаем начинку. Я например люблю из риса или гречки. А вы смотрите, что больше вам нравится.Варите до полу готовности. Затем сюда нужно еще сделать и зажарку из лука и морковки. Добавляете соль и перец, а также сливочное масло. Фаршируем нашего гуся. Если вы будете готовить в утятнице, тогда можно и не зашивать. Но если например в рукаве, то лучше это сделать, иначе вся наша каша вылезет наружу.Сверху помажьте сметаной, но мне больше нравится когда майонезом. Тогда корочка получается хрустящая. Ну а теперь в духовку. Но помните что гусь должен там быть долго, иначе будет жестким. Например наши бабушки когда готовили эту еду в деревнях, то птица стояла целую ночь в протопленной печи. Подавать на стол отдельно кашу с кусочками мяса.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
