Вечером в Москве: 
Салат "Розовые мечты креветки"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Салаты из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-04 08:55:50 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 84 |
Креветки  |
2 кг |
| Картофель |
2 шт |
| Лимон | 1 шт |
| Яйцо |
3 шт |
| Помидор | 1 шт |
| Сыр твердый | 150 г |
| Сливки |
50 г |
| Майонез | по вкусу |
| Кетчуп | по вкусу |
| Соус | по вкусу |
| Сыр плавленный |
100 г |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Просто праздник для любителей креветок! У моей замороженной креветки сбылись розовые мечты, а у вас? |
Креветки брала варено-мороженные в панцире. Они не нуждались в варке, я их лишь залила кипятком, в заливку добавила соль, специи, подержала немного в воде и вынула, чтобы чистить. Тут начинается "работа для Золушки" по чистке креветок. Но она того стоит так как вкус таких креветок насыщенней, чем уже очищенных, которые продаются в магазине в замороженном виде.
В очищенные креветки( если крупные-разрезать пополам) наливается лимонный сок и они стоят так где-то 20 минут.
Готовим соус для креветок. Смешиваем соус 1000 островов (для морепродуктов), майонез, сливки, слегка кетчупа, плавленный сыр. Всю эту смесь добавляем к креветкам и настаиваем не менее часа.
За это время нарезаем кубиками вареную картошку, трем твердый сыр, трем мелко яйца и мелко нарезаем помидоры. Все ингредиенты распределяем по разным емкостям.
Затем начинаем выкладывать. Первый слой-креветочный с соусом ( берем одну третью часть всей смеси), постараться чтобы первый слой был погуще, второй слой - картошка, третий - помидоры, четвертый - твердый сыр, пятый - яйца, а сверху все оставшиеся креветки с соусом. В процессе того как салат будет настаиваться - все слои пропитаются, а настаиваться ему не меньше 3 часов. Сверху украсила креветками, в центре цветочка икра мойвы.
Вот и сбылись розовые мечты моей замороженной креветки, теперь она в таком розовом соусе - закачаешься!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
