Днем в Москве: 
Amour partage "Взаимная любовь"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Салаты из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-04 09:03:40 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мидии | 15 шт |
Головка лука  |
1 шт |
| Чеснок |
1 зуб. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Перец черный | 4 шт |
| Уксус |
4 ст. л. |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Масло оливковое |
2 ст. л. |
| Зелень | по вкусу |
| Вино красное сухое |
1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Яйцо |
1 шт |
| Мука | 5 ч. л. |
| Сливки |
2 ст. л. |
| Сухари панировочные | по вкусу |
| Масло сливочное | по вкусу |
| Рис | по вкусу |
| Красный лук | по вкусу |
| Соевый соус | по вкусу |
| Украшение | по вкусу |
| ответ любимому мужчине На конкурс "Scarlett к 8 Марта" |
моем мидии и отвариваем в составе: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 0.5 чайной ложки соли, 4 ст. ложки винного уксуса, лавровый лист и перец горошком 10 минут. Вынимаем мидии по готовности и оставляем остывать.
Делаем маринад: вино, лимонный сок, оливковое масло, зелень, соль. Маринуем мидии 30 минут
Делаем кляр: взбиваем яйцо, сливки и муку до консистенции жидкого теста.
Обваливаем мидии в кляре и панировочных сухарях.
Жарим в большом количестве масла 1-2 минуты до образования золотистой корочки.
Выкладываем мидии на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
Делаем рисовый островок, пропитываем его соевым соусом.
Выкладываем мидии на тарелку вокруг рисового островка и украшаем.
Подаем с белым вином. К салату можно добавить в соусниках горчицу и майонез.
РОМАНТИКА……
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
