Вечером в Москве: 
Салат "Шахматная Олимпиада"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Салаты из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-04 09:23:16 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 89 |
| Картофель | 4 шт |
| Яйцо | 4 шт |
Кальмар  |
1 бан. |
| Мидии |
200 г |
| Креветки |
100 г |
| Огурец |
1 шт |
| Майонез | 200 г |
| Икра мойвы |
1 бан. |
| Икра белковая |
220 г |
| Специи | по вкусу |
| Укроп |
1 пуч. |
| В шахматах много фигур, много вариантов ходов, много стратегий. Мой салат, как и шахматы, богат на фигуры (ингредиенты) и, думаю, в дальнейшем будет много вариантов его приготовления. Любите морепродукты? Тогда мой салатик - для Вас! |
Сварить картофель в мундире, яйца вкрутую. Огурец помыть.
Разморозить крабовые палочки, сварить креветки (вода + соль + укроп + лавровый лист), мидии (вода + соль+ укроп + лавровый лист).
Достать мясо кальмара (у меня был готовый кальмар в банке - состав: тушки и филе кальмара и соль).
Вареный картофель натираем на терке, выкладываем на тарелку в форме квадрата, солим, смазываем майонезом.
Режем тушки кальмара мелкими кубиками, выкладываем на картофель (солить не надо), смазываем майонезом.
Белки яиц натираем на мелкой терке, выкладываем на «кальмаровый» слой, солим, смазываем майонезом.
Мелко режем крабовые палочки. Снимаем панцирь с креветок и тоже режем (можно не мелко), можно и целыми оставить, если креветки небольшие. Слой не солим (креветки мы варили в соленой воде). Сверху слой майонеза.
Натираем на терке свежий огурец, выкладываем на «креветочный» слой, солим, смазываем майонезом.
Измельчаем на кусочки наши мидии, выкладываем на слой огурцов.
И смазываем наш салат икрой мойвы (у меня была такая).
Салат смазываем со всех сторон.
Делаем клетки из икры (за неимением натуральной черной икры клетки я делала из "икры" из морских водорослей).
Благодаря тому, что наш салат смазан икрой мойвы, "икра" из морских водорослей с салата не сползает, а держится на нем, как приклеенная.
В пустые клетки выкладываем красную икру (у меня тоже из водорослей была, натуральная повкуснее будет)
Когда все клеточки заполнены, наш салатик «Шахматная Олимпиада» готов!
Приятного аппетита)))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
