Ночью в Москве: 
Салат с креветками и кинзой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Салаты из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-04 09:55:38 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Креветки  |
1 бан. |
| Салат | по вкусу |
| Яблоко |
1 шт |
| Сельдерей черешковый | 3 шт |
| Банан |
1 шт |
| Лук красный | 1 шт |
| Кинза | 1 пуч. |
| Йогурт |
50 мл |
| Сметана | 50 г |
| Орехи грецкие | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Кориандр | по вкусу |
| Готовила на праздничный пасхальный стол. Салат невероятно вкусный, очень свежий, легкий! Я просто очарована им. Правда, должна сказать, что остальные члены семьи были более сдержанны в оценке. Салат понравился всем, но в восторге была я одна. А все дело в том, что я жуткий любитель сельдерея во всех трех его видах:))) |
Подготовить продукты. Я приготовила побольше, но ушло на салат столько, сколько указано в раскладке.
Лук тонко нашинковать, промыть холодной водой и замариновать на 15 минут в воде с добавлением уксуса и сахарного песка. Затем маринад слить, а лук отжать.
Салат лучше взять твердых, хрустящих сортов, например, Фрилис или Айсберг. Нарвать его руками на кусочки.
Сельдерей очистить от прожилок и нарезать тонкими ломтиками наискосок, кроме нижних, грубых частей.
Яблоко очистить и нашинковать тонкой соломкой, слегка сбрызнуть лимонным соком. Добавить в миску к салату.
Банан очистить и нарезать небольшими брусочками, тоже сбрызнуть соком и всыпать в салат.
Легко перемешать все в глубокой миске.
Добавить лук и снова легко перемешать.
Несколько красивых креветок оставить для украшения, остальные нарезать и добавить к салату, перемешать.
В измельчитель или блендер положить сметану, влить йогурт, добавить орехи и листики кинзы. Все взбить в однородный соус. Посолить, поперчить и приправить кориандром по вкусу. Если не любите кинзу, можно заменить на мелиссу, например.
Половину салата выложить на плоское блюдо, полить заправкой.
Выложить горочкой остальной салат.
Сверху украсить отложенными креветками, ядрами грецкого ореха, добавить немного заправки.
Остальную заправку подать отдельно в соуснике.
Мне салат настолько понравился, что я даже добавки себе положила.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
