Вечером в Москве: 
Салат "В гости к Йоулупукки"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Рыбные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 20:14:37 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 63 |
Сельдь  |
200 г |
| Картофель | 2 шт |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Яблоко |
1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Масло оливковое |
3 ст. л. |
| Горчица |
1 ст. л. |
| Сахар |
1 ч. л. |
| Уксус |
1 ч. л. |
| Сливки |
3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Салат |
1 пуч. |
| Сегодня я решила отправиться в гости к финнам и приготовить традиционный финский новогодний салат. Оказалось очень вкусно! На мой взгляд, очень хорошая замена более привычной нам "Селeдке под шубой". На конкурс "Новогодние вкусы планеты" |
Для начала, отварим картофель в мундире и яйца. При наличии уже отваренных, салат готовится за считанные минуты.
Итак.. Филе сельди нарезаем кусочками. Не сильно крупно, но и мелко.
Лук нарезаем соломкой, если сильно "злой", промываем холодной водой.
Отваренные яйца, делим на белки и желтки. Белки нарезаем кубиками, желтки пока в сторону.
Яблоко нарезаем кубиками, не очищая.
Картофель, также кубиками.
Для заправки, к желткам добавляем оливковое масло, горчицу, сахар, уксус, соль (немного) и чёрный перец. Растираем всё это до однородного состояния.
Вливаем сливки, продолжая растирать. Получается замечательный, очень вкусный соус. Здесь, конечно, нужно попробовать на вкус, и по необходимости добавить то, что нужно (уксус или сахар или соль).
Салат я подавала порционно. На тарелку выкладываем листья салата.
Выкладываем салат.
Поливаем заправкой.
И посыпаем нарезанным произвольно зелёным луком.
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]
Лапландия... Удивительная северная страна. Страна саамов, оленей и... Снежной королевы.
Именно страна, несмотря на то что входит в состав Финляндии. Здесь все немного по-другому. И даже времен года больше. Помимо традиционных зимы, весны, осени и лета есть еще таинственное время полночных сумерек, время необыкновенных красок и покоя. Время, когда солнце не поднимается выше линии горизонта. Длится оно с декабря по январь. Имя его - каамос.Но не подумайте, что в холодную зимнюю пору здесь мрачно и тоскливо.
Вовсе нет. Ведь Лапландия, ко всему прочему, - место, где обитает Joulupukin (Йоулупукки).
Йоулупукки, или попросту Дед Мороз, персонаж вполне реальный.
Это подтверждается хотя бы наличием адреса. Запоминайте или записывайте: Joulupukin kammari, 96930 Napapiiri, Rovaniemi, Finland. Более того, пишите, как делают это около миллиона человек, детей и взрослых, каждый год. И Вам обязательно ответят.
В водительских правах Йоулупукки на управление оленьей упряжкой вместо года рождения написано предельно просто: "давным давно".
Однако, если углубиться в прошлое, окажется, что вера в Деда Мороза связана со вполне конкретной фигурой, жившей во вполне определенное время - в 300 году в Малой Азии, в городе Смирна. Звали его Николаем Мирликийским, или Николаусом из Смирны. Этот епископ прославился своей щедростью, добротой и необыкновенной любовью к бедным детям, которым частенько подбрасывал в окна подарки.
Позже православная церковь объявила Николауса святым. В его честь возводили храмы. Кстати, самая древняя церковь на Руси построена во славу Николауса, известного у нас как Николай Чудотворец.
С праздником святого Николая (святого Николаса или Клауса), который отмечают в декабре, и связывают появление доброго дедушки, способного творить чудеса.
Шэн Дань Лаожэнь - так называют его китайцы, Санта Одзисан - японцы, Пер Ноэль - радостно восклицают французы, Святы Микалаус - поют в рождественских песнях западные славяне, Санта Клаус, Father Cristmas, Weihnachtsmann - вторят им американцы, англичане, немцы...
Но какое бы имя он ни носил, живет Снежный Дед, как вы уже поняли, не где-нибудь, а в Лапландии, если быть точнее, в финской Лапландии, у самой границы с Россией, а еще точнее, на горе Корватунтури, не то в избушке, не то в недрах горы вместе со своей женой Муори и множеством трудолюбивых гномов.
С недавних пор Санта-Клаус перебрался немного поближе - на Северный полярный круг, в окрестности города Рованиеми, столицы финской Лапландии.
Официально квартира Санта-Клауса на Северном полярном круге открылась в 1985 году. Но ее история начинается с лета 1950 года, когда Рованиеми посетила Элеонора Рузвельт, первая леди США. К ее визиту была сооружена небольшая деревянная хижина. С каждым годом она становилась все более и более популярным местом у приезжающих в Лапландию туристов. Поэтому в 60-е годы решено было построить новую большую хижину, своеобразный офис Деда Мороза.
Дальше - больше. Вскоре поблизости разрослась целая деревня Деда Мороза. В ней мастерские, торговый центр, кукольный театр и ресторан.
На почте, где вовсю кипит работа, гномы и эльфы в забавных колпаках и полосатых гольфах разбирают мешки писем. В 1994 году их было 200 тысяч. Четыре года спустя - вчетверо больше. Из 160 стран мира (больше всего - из Польши, Японии, Англии и Италии)!
Родители могут оставить здесь подарок для своих детей или оплатить заказ, и в любую страну мира 25 декабря придет посылка с фирменной печатью и визитной карточкой Санта Клауса.
Сказочная свита пишет тысячи писем, а Санта Клаус каждый день с 10.00 до 18.00, сидя у камина в своей резиденции, принимает детей, угощает их сладостями, выслушивает пожелания, связанные с подарками и фотографируется с ними. Он именно такой, как мы представляем - раз и навсегда состарившийся человек в очках с белой бородой и красным носом, в красном тулупчике и шапке с помпоном.
Кстати, впервые внешность Санта Клауса была описана в конце прошлого века американским карикатуристом Томасом Настом. С тех пор мало что изменилось.
Ну что? Все в гости к Йолупукки?!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
