Ночью в Москве: 
Салатные Суши-башенки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Рыбные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 20:34:13 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 89 |
Рис  |
120 г |
| Уксус |
4 ст. л. |
| Сахар |
2 ст. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Соевый соус | по вкусу |
| Нори |
2 шт |
| Филе рыбное |
700 г |
| Огурец |
1 шт |
| Авокадо |
2 шт |
| Кунжут | 5 ст. л. |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Вода | 400 мл |
| Всем любителям суши посвящается! |
Рис замочить в холодной воде на 1 час
Воду слить, рис откинуть на сито оставить на 30 минут. Рис залить холодной водой, довести до кипения, готовить 5 минут. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности в течении 5 минут. Выключить огонь и оставить на 10 минут под крышкой.
В сотейнике прогреть смесь уксуса, сахара и соли до их полного растворения. Остудить и добавить к рису, аккуратно перемешать, остудить.
Из листа нори вырезать круг размером с ваше кулинарное кольцо.
Малосольную сёмгу режем мелким кубиком, смешиваем с растительным маслом, чёрным перцем и кунжутом ( я слегка его обжарила на сухой сковороде )
Огурец нарезаем очень тонкой соломкой
Мякоть авокадо тонкими кусочками
Начинаем формировать наши башенки. Нори кладём внутрь кольца, далее мокрыми руками выкладываем придавливая рис и сбрызгиваем его соевым соусом
Далее огурцы – авокадо – сёмга. Затем рис – и снова овощи и рыбу.
Башенки посыпаем кунжутом. Охлаждаем 30 минут, перед подачей снимаем кольцо. Приятного аппетита и счастливого Рождества!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
