Вечером в Москве: 
"Хе" из сома
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Рыбные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 20:53:03 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Рыба  |
400 г |
| Соевый соус |
3 ст. л. |
| Морковь |
2 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Вода газированная |
500 мл |
| Уксусная эссенция | 2 ст. л. |
| Соль | 1 ст. л. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Перец лимонный | 1 ч. л. |
| Рецептов «Хе» на сайте достаточно много, но осмелюсь предложить свой вариант. Просто, быстро и вкусно. |
Рыбу необходимо филеровать и порезать на тонкие полосочки, выложить в глубокую миску и немного присолить.
У меня был вот такой свежий сом (молочный), маленький весом около 1 кг.
Морковь потереть на крупной терке, желательно на терке для моркови по-корейски, лук порезать полукольцами и выложить поверх рыбы.
Полить соевым соусом
Добавить лимонный перец
Делаем маринад : газированную минералку смешиваем с солью и сахаром, добавляем уксусную эссенцию
Выливаем маринад в миску, содержимое хорошо перемешиваем. Получается довольно резский маринад.
Далее делаем гнет и убираем в холодильник на 2 часа. По истечении двух часов, откидываем на дуршлаг, весь маринад должен хорошо стечь. И подаем к столу. Очень вкусная закусочка под отварной картофель.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
