Ночью в Москве: 
Шоколадный сметанник "Кофе с молоком"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:46:03 |
| Время приготовления: | 1 ч 50 мин |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Сгущённое молоко | 100 гр |
| Какао-порошок | 2 стол.л. |
| Яйца | 2 шт. |
| Сахар | 2 стак. |
| Сметана | 1 стак. |
Сода пищевая  |
1 чайн.л. |
| Мука | 2 стак. |
| Сливочное масло | 250 гр |
| Сахарная пудра | 1 стак. |
| Сгущённое молоко | 90 гр |
| Приятный на вкус шоколадный торт, который отлична заряжает позитивом. Чтобы приготовить превосходнейший шоколадный сметанник "Кофе с молоком" потребуется не так уж много продуктов и усилий, а результат - просто объедение. Трудно оторваться, поэтому, заботясь о фигуре, лучше готовить только по праздникам, иначе придется серьезно пересматривать свой гардероб. Но иногда можно себя и побаловать такой вкуснющей едой. |
Всего в одной порции
| Вес: | 165.5 гр |
| Калорийность: | 647.7 ккал |
| Белков: | 7.2 гр |
| Жиров: | 28.3 гр |
| Углеводов: | 93.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
6 / 22 / 72 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
2 / 23 / 75 |
Сначала растираю яйца и сахар, смешиваю со сметаной, сгущенкой с парой столовых ложек какао, а также гашеной содой. Всыпая муку по чуть-чуть, замешиваю тесто, которое затем делю на две части. Из каждой выпекаю по коржу для сметанничка. Когда коржи выпеклись, аккуратно обрезаю их, чтобы они получились круглые. Обрезки толку в крошку. Каждый корж разрезаю надвое, чтобы всего получилось четыре. Работа очень тонкая, перед тем как ее проделать коржи остуживаю. В кофемолке перемалываю сахарок в пудру. Крем делаю, взбивая в миксере сгущенку и кофе с сахарной пудрой. Смазываю каждый корж слоем крема и формирую тортик, бока тоже промазываю кремом. Всю поверхность сметанника ровненько посыпаю мелкой крошкой. Шоколадный сметанник "Кофе с молоком" готов и можно или позвать гостей или съесть его самим. Это уже дело вкуса. С этим кулинарным рецептом я познакомился в дни ранней юности. Поведал мне его приятель. Когда-то этот тортик был очень популярен на студенческих вечеринках. В русской кухне известно множество кулинарных рецептов сметанников, но этот особенно вкусен.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
