Вечером в Москве: 
Паштет из семян подсолнуха и сладкого перца
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Паштеты |
| Добавлено: | 2015-05-05 22:41:54 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Семечки подсолнуха | 250 г |
Масло оливковое  |
2 ст. л. |
| Перец болгарский |
3 шт |
| Уксус |
2 ст. л. |
| Мед | 1 ст. л. |
| Соль | 2 ч. л. |
| Базилик |
1 ч. л. |
| Перец красный жгучий |
ч. л. |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Чеснок |
3 зуб. |
| Предлагаю попробовать приготовить очень вкусный, воздушный паштет... да, да... не удивляйтесь - из семян подсолнуха. Все, кто ел, так и не смогли определить, из чего же он сделан. Очень вкусен как с домашним хлебом, так и с лавашом или чипсами. |
Не жареные семечки высыпать в просторную емкость и залить на ночь водой.
Утром откинуть семечки на дуршлаг. Дать стечь воде.
Простелить полотенце, выложить тонким слоем семечки и сверху накрыть еще одним полотенцем (чтобы ушла вся лишняя влага).
Перец смазать растительным маслом и запечь в духовке (при t=180-200 градусов) до мягкости (один перец у меня стал мягким через 25 мин, а двум другим потребовалось около 35 мин.). Так что ориентируетесь по своей духовке. Затем сложить перец в пакет и завязать плотно на 10-15 мин. После очистить его от семян и кожицы (хотя можно кожицу и не убирать).
Высыпать семечки в кухонный комбайн и перемолоть. Примерно до такого вот состояния.
Добавить в комбайн соль, уксус, перец, мед, растительное масло, базилик и печеный болгарский перец, нарезанный на кусочки. Все хорошо перемолоть. (Смесь должна стать воздушной и побелеть).
Переложить паштет в баночку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
