Ночью в Москве: 
Паштет из куриного филе с тыквой и кедровыми орешками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Паштеты |
| Добавлено: | 2015-05-05 22:49:25 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Филе куриное | 230 г |
| Тыква | 170 г |
| Лук-порей | 50 г |
| Орехи кедровые | 4 ст. л. |
Сливки  |
50 мл |
| Масло сливочное |
1 ч. л. |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Майонез | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Маслины | по вкусу |
| Так приятно иногда после прогулки в холодный сырой день выпить чашку чая с бутербродом. Поэтому всевозможные паштеты пользуются у нас популярностью. Недавно мне попался рецепт паштета из куриного филе с тыквой. Приготовила и … Это оказалось очень вкусно и нежно! За рецепт спасибо elena-fialka. Идею взяла из ее журнала. |
Для приготовления паштета необходимо запечь куриное филе в фольге, посыпав его перцем и солью.
Тыкву я тоже запекала, предварительно нарезав ее на маленькие кусочки, сбрызнув оливковым маслом и посыпав солью. По рецепту и то, и другое нужно просто отварить, но мне нравится больше запекать эти продукты.
Лук-порей нарезать колечками и обжарить на сливочном масле пару минут.
Мясо нарезать кусочками, сложить в блендер, добавить тыкву, лук, сливки, кедровые орешки и смолоть в однородную массу.
Смесь получается густая, поэтому необходимо добавить майонез, чтобы придать необходимую консистенцию паштету. Конечно, майонез нужно брать домашний. Можно добавить и маслины, потом еще раз взбить блендером. Но у меня дочь их не любит, поэтому я просто нарезала колечками маслины и уложила их на готовый бутерброд. Паштет при необходимости досолить и …
…Можно готовить бутерброд.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
