Вечером в Москве: 
Паштет из форели, шампиньонов и цветной капусты
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Паштеты |
| Добавлено: | 2015-05-05 22:55:51 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Форель  |
3 шт |
| Шампиньоны | 300 г |
| Капуста цветная | 200 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Хлеб |
2 ломт. |
| Помидор |
шт |
| Яйцо |
2 шт |
| Сметана |
1 ст. л. |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Очень сочный, ароматный и полезный паштет! |
Форель отвариваем 5 минут в подсоленной, кипящей воде с добавлением лаврового листа.
Откладываем в сторонку, пусть пока остывает.
Перекручиваем на мясорубке луковицу, помидор,
цветную капусту, хлеб,
размороженные и отжатые шампиньоны.
Хорошенько перемешиваем.
Рыбу отделяем от костей и шкурки.
Разминаем руками или вилкой и отправляем к фаршу.
Добавляем сметану, яйцо, соль, перец
и тщательно перемешиваем до однородной массы.
Выкладываем в подходящую по размерам форму. Заливаем сверху взбитым яйцом.
И ставим в разогретую до 180*С духовку на 35 минут.
Готовый паштет вынимаем из духовки, аккуратно переворачиваем на тарелку и украшаем по желанию.
Намазываем паштет на хлебушек и наслаждаемся.
Приятного аппетита! :-)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
