Ночью в Москве: 
Закусочный торт "Метелица"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закусочные торты |
| Добавлено: | 2015-05-06 19:19:19 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 104 |
| Капуста белокочанная | 600 г |
| Молоко | 200 г |
| Крупа манная | 3 стак. |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Лук репчатый | 150 г |
Творог  |
1 пач. |
| Сметана | 100 г |
| Перец красный жгучий |
1 ч. л. |
| Крабовые палочки | 1 упак. |
| Сыр твердый | 100 г |
| Морковь |
1 шт |
| Чеснок | 1 дол. |
| Майонез | 4 ст. л. |
| Стружка кокосовая | 10 г |
| Киви | 1 шт |
| Гранат | по вкусу |
| Мука пшеничная | 1 ст. л. |
| Попыталась оформить тортик в форме снежной метели. Как уж получились завихрения, судить вам. ) Закуска наинежнейшая, с творожным вкусом. Для конкурса "В новогоднем стиле". |
Из заварного теста (1 яйцо, 50 г воды, 30 г маргарина, 1/3 ст. муки) выпечь разные фигурки для торта - снежинки, шарики, завитушки.
Капусту нашинковать, потушить с молоком до готовности на медленном огне. Посолить и поперчить.
Добавить манку, чтобы стало густо. Остудить, вбить яйца и муку. Вымесить.
На небольшой сковороде выпечь 3 коржа. Огонь должен быть умеренным, чтобы хорошо пропекались. Переворачивать нужно осторожно, коржи очень нежные.
Лук припустить на сковороде до прозрачности.
Сделать первую начинку из творога, тушеного лука, сметаны и красного жгучего перца.
Начинкой обмазать все коржи. Собрать тортик.
Вторую начинку готовим для елочки. Натираем несколько крабовых палочек, сыр, морковь и дольку чеснока на мелкой терке. Заправить майонезом.
Верхний корж промазать тонким слоем майонеза, обсыпать натертыми крабовыми палочками (без розового слоя), в центре установить елочку в форме конуса из морковного крема, из киви сделать зеленое одеяние.
Украсить елочку звездой, игрушками. Дополнить тортик снежинками, бока украсить завитушками из заварного теста. Произвольно накидать зерна граната для контраста. Посыпать кокосовой стружкой (без сахара).
Вот тортик в разрезе. )
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
