Ночью в Москве: 
Наливки из красной смородины
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Напитки > Легкий алкоголь |
| Добавлено: | 2015-05-06 20:57:34 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Смородина красная  |
6 кг |
| Сахар |
2 кг |
| Водка |
2 шт |
| Вода |
1 л |
| Красная смородина не дает мне расслабиться своим урожаем. И вот уже я ставлю новые наливки. Эти наливки выстаиваются в прохладном месте 3 месяца. Предлагаю-попробуйте |
Для наливки №1-смородину пересыпаем сахаром и заливаем водкой. Закрываем крышкой и ставим в темное прохладное место на 3 месяца. После этого-процеживаем и пьем, либо-храним дальше. Выход-около 1,5л
Для наливки №2- смородину перебираем, пробиваем блендером (либо-мясорубкой). Добавляем воды. Отставляем буквально на пол часика. Старайтесь этот срок не затягивать, т. к. смородина очень быстро начинает бродить и тогда может получиться не наливка, а бражка...
Через пол часика процеживаем смородину. Я выливаю массу на марлю, сложенную в двое. И потом просто руками собираю в кулечек и выжимаю-это очень просто и быстро (только руки немного пачкаются соком)
В сок добавляем сахар и водку. Заливаем в бутыли и ставим в темное прохладное место на 3 месяца (эта наливка у меня лежит в холодильнике)
Наливки по мере ожидания становятся прозрачнее и тягучее
А через три долгих, томительных месяца (за которые Вы, в принципе, уже и забыли про наливки)-вынимаете Ваши запотевшие бутылочки и угощаете своих друзей подарочком из теплого лета))). Выход этой наливки-4,5л
И еще
Немного лета)))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
