Сегодня: MSK: Курсы: 94.09 руб (-0.23)100.53 руб (+0.25) Нефть: Погода: Малооблачно Днем в Москве: 13 °C..15 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Вино виноградное


Вино виноградное
Категория: Рецепты > Напитки > Домашнее вино
Добавлено: 2015-05-06 21:08:00
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Виноград по вкусу
Сахар по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Моя бабушка каждый год делает вино. Т. к. винограда уродило море, то и я решила попробовать. Получилось вкусное и ароматное, а самое главное домашнее вино.
Пошаговое приготовление

Сразу оговорюсь не пугайтесь, что не указано количество ингредиентов. Все расскажу по ходу рецепта.

Для начала берем виноград синий мелкий, у нас он называется по-народному "винный". Но можно взять и другой сорт, но этому винограду присущ винный привкус изначально.

Ягодки очищаем от веточек. НЕ МОЕМ! Т. к. на кожице находятся дикие дрожжи вызывающие брожение.

Виноградные ягоды давим очень тщательно небольшими порциями, чтоб почти каждая ягодка дала свой сок. Я это делала толкучкой. Эта "каша" называется сусло.

Сусло переливаем в винный бутыль (на этом этапе можно в любой посуде оставить). На каждый литр сусла добавляем 30 г сахара и закрываем крышкой (при этом снимаем пробочку, чтоб было поступление воздуха) или марлей. Оставляем на 5 дней бродить в теплом месте.

Пока подготовим крышку с трубкой. По истечении 5 дней сливаем порционно наше сусло. При помощи марли, сложенной в несколько слоев, отжимает сок. Это очень трудный процесс, как раз для мужчин.

Сок переливаем обратно в бутыль. На каждый литр сока добавляем 200-300г сахара. Чем больше сахара, тем вино будет крепче. При брожении в нашем сосуде будут образовываться газы, которые необходимо выпускать. Но тут есть одно ограничение, в нашу бутыль не должен попасть воздух. Для этого трубку вставим в проделанную в пробке дырку. Трубочку нужно вставлять не сильно глубоко, почти к самому краю пробки (чтобы образовавшиеся газы смогли выходить через нее), не касаясь сока винограда. Место соединения трубки и пробки необходимо герметизировать (можно использовать детский пластилин или воск). Второй конец трубки опускаем в банку с водой, так, чтобы он был погружен в воду. В результате газы будут выходить через трубку, но при этом кислород не будет попадать в нашу бутыль. Оставляем на 3 недели.

Через три недели вино готово. Аккуратно, стараясь не задеть осадок переливаем вино в другой сосуд и наслаждаемся.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Скандинавский рождественский глинтвейн
Скандинавский рождественский глинтвейн

После зимней прогулки, так хочется окунуться в уют и тепло. Горячий глинтвейн...

    50 минут Читать далее
Ликёр "Вишнёвый лист" и Вино "Для здоровья"
Ликёр "Вишнёвый лист" и Вино "Для здоровья"

Эти замечательные напитки попробовала приготовить первый раз, год назад. Результат...

    неизвестно Читать далее
Глинтвейн из красного вина
Глинтвейн из красного вина

Согревающий пряный глинтвейн)

    15 минут Читать далее
Пряное вино "Глинтвейн"
Пряное вино "Глинтвейн"

Глинтвейн.

    20 минут Читать далее
Домашний Вермут, Vermouth Bianco
Домашний Вермут, Vermouth Bianco

Вермут имеет выраженный пряно-травяной вкус, в послевкусии присутствует горчинка,...

    неизвестно Читать далее
Вино  из  красных  роз
Вино из красных роз

Если в вашем огороде (или вам подарили) имеются розы - не выбрасывайте.

    7 минут Читать далее
Вино
Вино "Черная рябина"

Вино из ягод черной рябины.

    неизвестно Читать далее
Напиток "Лесная быль"
Напиток "Лесная быль"

Очень вкусный и полезный напиток!

    неизвестно Читать далее
Горячее красное сладкое вино со специями
Горячее красное сладкое вино со специями

Горячее сладкое красное вино со специями

    неизвестно Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 19 апреля в пятницу
Днем 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 19 апреля в пятницу
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Малооблачно 20 апреля в субботу
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Ясно 20 апреля в субботу
Утром 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Киев
Ясно 19 апреля в пятницу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 19 апреля в пятницу
Вечером 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Ясно 20 апреля в субботу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Ясно 20 апреля в субботу
Утром 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Минск
Пасмурно 19 апреля в пятницу
Днем 6 °C..8 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 19 апреля в пятницу
Вечером 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Облачно 20 апреля в субботу
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Малооблачно 20 апреля в субботу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
AZN
54,088 +0,389  54,478
GBP
116,878 +0,443  117,321
AMD
23,075 +0,208  23,283
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru