Ночью в Москве: 
Пряное вино "Глинтвейн"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Напитки > Домашнее вино |
| Добавлено: | 2015-05-06 21:08:54 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 59 |
Вино красное полусухое  |
1 л |
| Апельсин | 1 шт |
| Лимон | 1 шт |
| Орех мускатный | 1 ч. л. |
| Имбирь |
1 ч. л. |
| Гвоздика | 5 шт |
| Лавровый лист |
1 шт |
| Ваниль | 1 шт |
| Анис | 1 по вкусу |
| Корица | 1 по вкусу |
| Сахар тростниковый | 70 г |
| Глинтвейн. |
Приготовление:
Снять цедру с апельсина и лимона, можно срезать кожуру большими ломтиками, желательно – без белого слоя, который дает горчинку.
Поместить цедру цитрусовых и все специи, кроме аниса, в кастрюлю. Засыпать сахаром (или добавить мед, сироп), выдавить сок из половины апельсина (клементина), поставить на огонь.
Дать сиропу покипеть 3 минуты. Благодаря этому все специи раскроют свой аромат и вкус у напитка получится более насыщенный и богатый.
Добавить пару столовых ложек приготовленного вина, прокипятить с сиропом 1 минуту, вкус сиропа смешается со вкусом вина. Все вино кипятить не стоит, так как алкоголь при кипении испаряется.
Добавить анисовую звездочку.
Добавить оставшееся вино, довести почти до кипения – со дна начнут подниматься первые пузырьки воздуха – можно снимать с огня.
Накрыть крышкой, дать постоять минуты 2.
Можно разливать по бокалам!
Убедись, что в выбранные тобой бокалы можно наливать очень горячий напиток!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
