Вечером в Москве: 
Соус "Морней"
Поварёнок 3 уровня
437 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Соусы к рыбе |
| Добавлено: | 2015-05-06 23:55:04 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Масло сливочное | 100 г |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Молоко | 1 л |
| Сыр твердый | 50 г |
| Желток яичный | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Гвоздика | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусный сырный соус. Идеально подходит к рыбе и овощам. Он у меня стал незаменимым. Увидела на канале "кухня тв". Спасибо автору! |
Пошаговое приготовление
Растопить масло на слабом огне, в него, понемногу, добавлять муку, чтобы не образовались комочки.
Постепенно влить теплое молоко и все перемешать.
В лук воткнуть несколько гвоздик и опустить его в смесь. Варить на маленьком огне 30 минут. В это время натереть сыр на терке.
Вынуть лук и в кипящий соус постепенно добавлять желток и тертый сыр. Хорошо перемешать и снять с огня. 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
