Вечером в Москве: 
Фигурная сдоба-2
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Булочки |
| Добавлено: | 2015-05-08 01:47:59 |
| Время приготовления: | 240 минут |
| Кол-во порций: | 24 порций |
Мука  |
1 кг |
| Масло сливочное | 100 г |
| Яйцо куриное | по вкусу |
| Молоко | л |
| Сметана | 2 ст. л. |
| Дрожжи |
50 г |
| Сахар | 1 стак. |
| Соль | ч. л. |
| Ванилин | по вкусу |
| Изюм | по вкусу |
| Продолжение... |
Рецепт теста точно такой же как и в "Фигурной сдобе-1":
http://www.povarenok.ru/recipes/show/42910/
Раскатать небольшой кусочек теста.
Сделать все соответствующие надрезы. Затем стягивать тесто таким образом, чтобы придать ему фигурку зайца. Подогнутая часть на картинке - это передние ножки, а две полоски подлиннее - это задние, надо эти полоски оттянуть назад, при этом может появиться излишек теста на спинке, его просто подвернуть под туловище, подрезать ничего не надо.
Готовый "заяц" после выпечки.
По тому же принципу (надрезы-поворачивание излишка теста на обратную сторону изделия)можно слепить "слоника".
Примечание: излишек теста между ножками завернуть под туловище "слоника".
"Слоник" выглядит так после выпечки.
Первый вариант фигурно-сдобного "барашка".
Второй вариант фигурно-сдобного "барашка".
Всем известные "грибочки" (первый вариант).
"Грибочки" -(второй вариант).
Самое интересное на мой взгляд - это вот такая черепашка, очень простая в исполнении.
Для "клубнички" раскатанный пласт сложить вдвое (при желании можно положить и начинку), сделать при помощи кухонных ножниц надрезы и развернуть лепестки.
Вставить изюм и "клубничка" готова.
Что-то вроде "яблочек".
После выпечки.
Букашечки-1
Букашечки-2
Все изделия оставить на расстойку, затем смазать взбитым с небольшим количеством воды яйцом и выпекать в предварительно разогретой духовке при Т-200*С примерно 10 минут.
Вот такую странную карамель в виде жгута я приобрела недавно. Отрезав недлинные кусочки, я приделала "усики" букашечкам.
Желаю Всем УДАЧИ!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
