Сегодня: MSK: Курсы: 87.28 руб (-0.10)93.73 руб (-0.34) Нефть: Погода: Малооблачно Днем в Москве: 22 °C..24 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Булочки "Осень, клубника, шоколад"


Булочки
Категория: Рецепты > Выпечка > Булочки
Добавлено: 2015-05-08 02:01:53
Время приготовления: 160 минут
Кол-во порций: 16 порций
Национальная кухня
Кухня 69
Ингридиенты для приготовления
Молоко 200 мл
Вода 50 мл
Дрожжи 15 г
Шоколад 100 г
Желток яичный 2 шт
Сахар коричневый 100 г
Клубника 100 г
Масло подсолнечное 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Мука 2 стак.
Личные впечатления о рецепте
Осень, осень, детская шарманка. Нелепый и фальшивый звук. Он меня целует. Зонтик и перчатки Неловко падают из рук... Обожаю Богушевскую. Особенно осенью. Когда настроение не то чтобы не очень, но уже не летнее. За окошком дождь... и хочется чего-то теплого, сладкого и домашнего-домашнего. Чтобы смотреть через прозрачное окно и пить мятный чай из большой-большой кружки. Чай с булочками. Шоколадными, с клубникой.
Пошаговое приготовление

С дрожжевым тестом я пока на "Вы". Даже на "Они". То есть ОНИ (тесто) - захотят подойдут, захотят - нет. Но булочек хотелось. Особенно старшей дочке. Вот мама и сподвиглась.

Дрожжи я всегда проверяю. Даже сухие сыплю не в муку, а в теплую воду с 1 ложкой сахара. Запенились - хорошие. Нет - берем другие, но зато весь замес цел.

Наши запенились, еще как. Хорошие. Можно месить дальше.

Шоколад делим на 3/4 и 1/4 примерно, 3/4 ломаем и растворяем в молоке (нагреваем молоко до растворения шоколадки). Остаток шоколада пока прибережем.

В шоколадное молоко добавим коричневый сахар. И соль.

Клубнику нарежем помельче. Шоколад тоже.

В миску с будущим тестом добавляем: 2 желтка, 1,5 стакана муки...

...дрожжи, клубнику и шоколад.

Вымешиваем вот такое тесто, как на густые оладьи.

Добавляем еще стакан муки. Вымешиваем. Когда ложкой месить становится трудно, делаем это руками. Тесто должно сформироваться в шар, не сильно расползающийся, немного липнущий к рукам, не крутой. Муку надо будет подсыпать, сколько тесто возьмет.

Вот он, наш шарик. Ставим его на расстойку, подходить.

У нас дома очень холодно, поэтому я ставлю тесто в ванную, рядом с тазом горячей воды. Накрываю пленкой. И наблюдаю.

Через час примерно тесто увеличилось в объеме раза в 2. Пора формировать булочки. Я делаю это в подносике - его мыть проще, чем стол.

Все тесто делим на 16 частей.

Формируем круглые булочки - берем в ладошку и второй рукой начинаем стягивать тесто как бы снизу вверх в узелок

Вот в такой. Это низ булочки.

Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем подсолнечным маслом. Булочки обмакиваем в сахар, укладываем на противень. И ставим в тепло (в ту же ванную) на расстойку еще на 45 минут. Шарики подросли, стали ровные и красивые. Нагреваем духовку до 180 и быстро, не давая опасть, переносим булочки печься.

Через 20 минут все готово! Сахар не обгорает, а делается красивой карамельной корочкой!

Пока печется, можно и фотосессию устроить

Булочки удались. Теплой вам и вкусной осени!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Булочки-розочки
Булочки-розочки

вкусно, красиво

    неизвестно Читать далее
Бублики на сметане
Бублики на сметане

Бублики на сметане.

    неизвестно Читать далее
Рогалики с марципаном
Рогалики с марципаном

Рогалики из слоёного теста с начинкой из марципана. Быстрая и лёгкая...

    20 минут Читать далее
Сытные булочки с тыквой и пармезаном
Сытные булочки с тыквой и пармезаном

Даже тем, кто строго следит за фигурой, утром не воспрещается полакомиться ароматной...

    60 минут Читать далее
Булочки творожные "вкусняшки"
Булочки творожные "вкусняшки"

Это очень быстрый вкусный рецепт из разряда гости на пороге

    40 минут Читать далее
Мини-булочки с маком
Мини-булочки с маком

Я вот люблю булочки- но например съесть всю огромную булку я не в состоянии....

    90 минут Читать далее
Булочки с беконом и сыром
Булочки с беконом и сыром

Если в холодильнике имеется бекон или карбонат, то можно сделать простые бу...

    15 минут Читать далее
Булочки
Булочки "Розы"

Очень красиво и вкусно.

    неизвестно Читать далее
Булочки с отрубями
Булочки с отрубями

Полезные и вкусные булочки. С ними можно и чай попить, и подать их на обед к...

    40 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 26 июня в среду
Днем 22 °C..24 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Ясно 26 июня в среду
Вечером 20 °C..22 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Ясно 27 июня в четверг
Ночью 16 °C..18 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Ясно 27 июня в четверг
Утром 22 °C..24 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Киев
Малооблачно 26 июня в среду
Днем 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Ясно 26 июня в среду
Вечером 22 °C..24 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Ясно 27 июня в четверг
Ночью 17 °C..19 °C
ветер -1 – 1 м/c западный

Ясно 27 июня в четверг
Утром 23 °C..25 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Минск
Малооблачно 26 июня в среду
Днем 25 °C..27 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Ясно 26 июня в среду
Вечером 21 °C..23 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Ясно 27 июня в четверг
Ночью 13 °C..15 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Ясно 27 июня в четверг
Утром 23 °C..25 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru