Ночью в Москве: 
Булочки из хлебопечки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Булочки |
| Добавлено: | 2015-05-08 02:11:04 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 69 |
Яйцо куриное  |
1 шт |
| Молоко |
200 мл |
| Масло растительное |
1 ст. л. |
| Мука пшеничная |
460 г |
| Сахар |
3 ст. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Дрожжи |
1 ч. л. |
| Мед |
50 мл |
| Масло сливочное |
50 г |
| Мак |
2 ст. л. |
| Орехи грецкие |
2 ст. л. |
| Корица |
1 ст. л. |
| Если вы хотите булочек, имеете хлебопечку, но лень возиться с противнями и духовкой, то этот рецепт для вас. Нежные булочки с ореховым, коричным и маковым ароматом медовым и сливочным вкусом. Требуют минимум усилий и не черствеют на следующий день (если доживают, конечно). |
В мерную чашку разбиваем яйцо и доливаем молоком до 300 мл.
Вливаем молоко, яйцо и растительное масло в форму. Муку засыпаем, взвешивая, так точнее будет.
Досыпаем остальные ингредиенты для теста. Если в инструкции к вашей хлебопечке рекомендована другая последовательность загрузки, то используйте ее.
По моему опыту, лучшие результаты дают дрожжи на фото (именно украинские, с русским названием намного хуже), их можно положить 1 ч.л.
Тесто ставим на программу "тесто", у меня она длится полтора часа. Отдыхаем.
Масло растапливаем и смешиваем с медом.
Готовим в тарелках посыпку. Можно использовать другие варианты: какао, кунжут... Посыпок может быть больше или меньше.
Полученное тесто делим на булочки приблизительно 40 шт, катаем шарики и оставляем подойти минут на 15.
Каждую окунаем в мед с маслом и в посыпку.
Помещаем их в форму вперемешку с разными обкатками.
Оставшийся мед выливаем сверху и ставим подойти минут на 30.
Выпекаем в режиме "выпечка" минут 40, я поставила 50 минут, и они немного зажарились.
Булочки легко отделяются друг от друга, благодаря маслу очень мягкие и не черствеют, благодаря меду приятно сладкие и ароматные.
Если вы хотите получить сладкий хлеб с интересной текстурой, то замените масло на молоко в обкатке, булочки разделяться на будут. Моему мужу нравятся больше такие, потому что 3 сорта и удобно на работу брать, а вы смотрите.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
