Днем в Москве: 
Крендель праздничный от "Мухи-Цокотухи"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Булочки |
| Добавлено: | 2015-05-08 11:19:30 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 21 порций |
Молоко  |
370 мл |
| Кефир | 250 мл |
| Дрожжи |
7 г |
| Соль | 1 горст. |
| Маргарин | 1 пакет. |
| Мука пшеничная | 1 кг |
| Сахар |
320 г |
| Яйцо |
3 шт |
| Орехи грецкие |
300 г |
| Корица |
1 горст. |
| Все любят праздники. И мы сегодня приглашаем вас отметить Именины Мухи-Цокотухи. Вас ждет чаепитие с крендельками в очень необычной компании. Будет весело, интересно и, конечно, вкусно. |
Муха, Муха-Цокотуха, позолоченное брюхо! Муха по полю пошла, Муха денежку нашла!
Пошла муха на базар и купила САМОВАР!
"Приходите, приходите, я всех чаем угощу!"
Тараканы прибегали, все стаканы выпивали. А букашки - по три чашки
С КРЕНДЕЛЬКОМ и молоком:
Нынче Муха-Цокотуха ИМЕНИННИЦА! И всех приглашаем на наше веселое чаепитие! А кому интересно, Муха-Цокотуха поделилась рецептом "Праздничных Кренделей"
Готовим тесто.
Растопите маргарин, добавьте соли, сахара и яйцо. Влейте молоко и кефир. Смешайте сухие дрожжи и муку. Начинайте подсыпать муку и замешивайте тесто. Вымешиваем, пока тесто перестанет приставать к рукам.
Готовое тесто положите в миску, смазанную растительным маслом, в теплое место на 1 - 1,5часа - пусть поднимается. Обминать его надо не меньше двух раз.
Готовим начинку. Вскипятить молоко с сахаром и корицей. В кипящее молоко добавить орехи и быстро размешать. Снять с огня и остудить.
В остывшую смесь добавляем белок и тщательно размешиваем. Начинка готова.
Тесто подошло - начинаем готовить крендельки. Из теста сделать порционные кусочки.
Раскатать скалкой тесто и положить начинку в центр
Скрутить трубочкой
Придать форму кренделя
Есть еще интересный вариант формы кренделя. Для этого трубочку с начинкой мы разрезаем вдоль
Половинки сплетаем в косичку
Придаем форму кренделя
Готовые крендели мы выкладываем на противень и даем еще настоятся 15 минут. Потом сверху смазываем яйцом и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, на 40-80 минут (зависит от духовки).
Готовые крендели очень ароматные, красивые и вкусные!Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
