Ночью в Москве: 
Булочки-снеговички
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Булочки |
| Добавлено: | 2015-05-08 11:27:10 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 69 |
Мука  |
1 стак. |
| Молоко | 1 стак. |
| Сахар коричневый |
2 ст. л. |
| Сахар тростниковый |
2 ч. л. |
| Дрожжи |
1 ч. л. |
| Масло сливочное | 3 ст. л. |
| Ванилин | 1 ч. л. |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Стружка кокосовая | 6 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Шоколад белый | 200 г |
| Люблю я дрожжевое тесто. Оно такое податливое и понимающее! По-моему, это именно тот вид теста, который несет в себе энергетику повара. Я постаралась вложить в этот подарок всю теплоту своего отношения к моей сегодняшней одаряшке! Марьяша (один три), это тебе! |
Смешать в миске теплое молоко, яйцо, соль, 1.5 ст. ложки мелкого сахара, дрожжи и 4 столовые ложки кокосовой стружки. Постепенно подсыпая муку, вымесить гладкое тесто, добавив в конце 2 столовые ложки растопленного масла.
Убираем тесто в тепло, даем подойти. В это время смешаем 1 столовую ложку мягкого (не растопленного) сливочного масла, 2 столовые ложки кокосовой стружки и 2 чайные ложки сахара Демерара от Мистраль. Сформируем 4 шарика и уберем их в морозилку.
Подошедшее тесто обминаем и оставляем еще на 20 минут.
Делим наше тесто на 4 равные части.
Затем каждую еще на две. Итого получаем восемь равных частей теста.
Четыре из них раскатываем в лепешки, кладем кокосово-сахарный шарик. Тщательно защипываем и ставим в формочку. Это туловище.
Из оставшегося теста делаем головки и ручки. Приклеиваем их к телу оставленным яйцом. Оставляем на 15 минут, прикрыв полотенцем.
Выпекаем при 180 градусах до румяности.
Пока заготовки остывают, сделаем "запчасти" для снеговиков. Я их сделала из белой мастики и разрисовала пищевыми фломастерами.
Покрываем снеговичков растопленным белым шоколадом и серебряным кандурином. Украшаем по своему усмотрению.
На Марьяшу я обратила внимание несколько месяцев назад.
Во-первых, интересный ник. Во-вторых, она опубликовала рецепт лакумов! Я росла в Карачаево-Черкесии, поэтому для меня лакумы не просто жареное тесто. Это запах дома. Марьяша совсем молодая девочка, но уже жена и мама двоих малышей. Она очень застенчивая и скромная. Воспитанная и деликатная.
Мы общаемся на всевозможные темы, даже не могу сказать, что именно нам особенно интересно. Интересно всё!
Марьяша, милая моя, эти неуклюжие снеговики для тебя и твоих малышей. Пусть у тебя исполнится твоя мечта. Та, о которой ты мне рассказала. Ты обязательно посетишь это Священное место. И расскажешь мне.
]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
