Ночью в Москве: 
Синнабон с клюквой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Булочки |
| Добавлено: | 2015-05-08 11:41:32 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Тесто слоеное дрожжевое | 500 г |
Сахар коричневый  |
1 стак. |
| Масло сливочное | 4 ст. л. |
| Корица | 3 ч. л. |
| Клюква |
1 стак. |
| Сыр сливочный |
30 г |
| Сахарная пудра | 50 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Сироп клюквенный | по вкусу |
| Никогда не любила и не понимала булочки с изюмом, но вот клюква - совсем другое дело, особенно если это булочки с корицей :) По-моему очень удачное сочетание, но подобных рецептов я тут не находила, поэтому и решила поделиться с вами своим. Это моя первая публикация на здесь, так что не стесняйтесь указать мне на все ошибки и недочеты, если таковые имеются. И да, заранее прошу прошения за качество фотографий, к сожалению в моем распоряжении только плохенькая камера на телефоне :с |
Вот все необходимые продукты.
Первым делом оставляем тесто размораживаться...
Когда тесто разморозится, аккуратно раскатываем его на слегка припыленной мукой поверхности
В большой миске смешиваем сахар, клюкву и корицу. Добавляем растопленное (но не горячее!) масло, все хорошенько перемешиваем и выкладываем на тесто. Равномерно распределяем, немного отступая от краев.
Сворачиваем в плотный рулетик
Острым ножом аккуратно режем на 10-12 одинаковых кусочков
Дно и бока формы смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.
Выложить булочки на расстояние 3-4 см друг от друга. Накрыть пищевой пленкой или влажным полотенцем и поставить в теплое место минут на 40, чтобы тесто расстоялось и увеличилось в размере.
Выпекать в предварительно разогретой до 200-220 гр духовке 15-20 минут.
Дать чуть-чуть остыть, не вынимая из формы.
Пока булочки остывают, делаем крем: смешиваем в высокой посуде сахарную пудру, масло и сыр, хорошо перемешиваем и взбиваем миксером на высокой скорости. Получается плотный, густой крем, который мы наносим на булочки кисточкой или ложкой. На теплых булочках он быстро размякнет и растечется
Последним штрихом наносим в произвольном порядке клюквенный сиром.
Все, наши булочки готовы. :)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
