Ночью в Москве: 
Кукурузные булочки с крабовыми палочками, болгарским перцем и брынзой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Булочки |
| Добавлено: | 2015-05-08 11:44:21 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 69 |
Перец болгарский  |
1 шт |
| Брынза | 100 г |
| Укроп | по вкусу |
| Крабовые палочки |
2 шт |
| Мука | 2 стак. |
| Масло растительное | 50 мл |
| Крупа кукурузная | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Дрожжи |
1 ч. л. |
| Вода |
170 мл |
| Вкусные булочки из дрожжевого теста с добавлением варёной кукурузной крупы с начинкой из крабовых палочек, болгарского перца и брынзы прекрасно подойдут на завтрак или на закуску. |
В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, добавить 1 ст. л. муки, перемешать, поставить в тёплое место на 10-15 минут.
За это время дрожжи подойдут.
Сварить кукурузную крупу без добавления соли и сахара, остудить до тёплого состояния. В подошедшие дрожжи добавить варёную кукурузную крупу, яйцо, растительное масло, соль и перемешать.
Добавить остальную муку и замесить тесто. Тесто положить в глубокую чашку, накрыть и поставить в тёплое место на 40-50 минут.
Приготовим начинку для булочек. Для этого нужно крабовые палочки ТМ "А’море" мелко нарезать.
Болгарский перец нарезать так же, как и палочки. Я взяла половину оранжевого и красного перцев.
Болгарский перец с очищенным прессованным чесноком обжарить на растительном масле до мягкости на среднем огне.
В чашке соединить крабовые палочки и болгарский перец. Брынзу размять вилкой, зелень мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
Посолить и хорошо перемешать. Начинка для булочек готова!
За 40-50 минут тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза.
Тесто разделить на 2 равные части и раскатать в пласты толщиной ~ 0,5 см. На одном пласте из теста выдавить не до конца кружки с помощью формы или стакана, от размера кружка будет зависеть размер булочек.
Ранее подготовленную начинку выложить в середину каждого кружка.
Накрыть вторым пластом теста и прижать тесто вокруг начинки.
С помощью той же формы или того же стакана вырезать булочки с начинкой. Остатки теста скатать в шар, снова разделить на 2 равные части, раскатать и так же приготовить булочки с начинкой и так до тех пор, пока начинка и тесто не закончатся.
Заготовки булочек выложить на противень, смазанный растительным маслом, и каждую заготовку смазать растительным маслом или яичным желтком. Выпекать булочки при температуре 180-190 градусов 20-25 минут.
Булочки готовы!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
