Вечером в Москве: 
Пряные булочки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Булочки |
| Добавлено: | 2015-05-08 11:46:12 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 69 |
| Молоко | 100 мл |
| Кефир | 100 мл |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Сахар | 3 ст. л. |
| Ванильный сахар | 1 пакет. |
| Соль | ч. л. |
| Масло сливочное | 30 г |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Дрожжи | 1 пакет. |
| Мука | 2 стак. |
| Изюм | 2 горст. |
| Корица | по вкусу |
| Кардамон | по вкусу |
| Орех мускатный | по вкусу |
| Обычные булочки с необычным вкусом. Очень вкусные с кофе на завтрак. |
Развести опару на молоке.
Растопить сливочное масло, добавить сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло, яйцо. Всё хорошо перемешать.
Изюм помыть, ошпарить кипятком и просушить на салфетке.
Опару на молоке вылить в миску, добавить кефир, немного муки. Перемешать. Добавить яично-сахарную смесь, пряности по вкусу, изюм и муку. Замесить тесто. Дать тесту подойти 1 час.
Из теста сформировать булочки любой формы, выложить булочки на смазанный маслом противень. Дать им ещё подойти 10 мин. Смазать яйцом и посыпать сахаром.
Испечь булочки в духовке при температуре 200 градусов.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
